نظام غذائي مثالي لمرضى الأنيميا

نظام غذائي مثالي لمرضى الأنيميا

تعرف الأنيميا، أو فقر الدم، بأنها حالة مرضية تنتج عن نقص في عدد خلايا الدم الحمراء أو انخفاض مستويات الهيموجلوبين، وهو البروتين المسؤول عن نقل الأكسجين إلى كافة أنسجة الجسم. هذه الحالة تؤثر على العديد من الأشخاص، وخاصة المراهقين، الذين قد يتعرضون لها بسبب سوء التغذية أو زيادة احتياجاتهم الغذائية خلال مراحل النمو.

أهمية النظام الغذائي للمراهقين المصابين بالأنيميا

يحتاج المراهقون المصابون بالأنيميا إلى اتباع نظام غذائي متوازن وصحي يمدهم بالعناصر الغذائية اللازمة لتحفيز إنتاج الهيموجلوبين ووقاية حالتهم من التفاقم. الدكتورة هدى مدحت، أخصائية التغذية العلاجية، تؤكد أن النظام الغذائي المتوازن هو أحد أهم السبل لعلاج الأنيميا، حيث يجب التركيز على مصادر الغذاء الغنية بالحديد والفيتامينات والبروتينات مع تجنب الأطعمة التي تعوق امتصاص هذه العناصر.

العناصر الغذائية الأساسية لمرضى الأنيميا

تؤكد الدكتورة هدى على أهمية مجموعة من العناصر الغذائية التي يجب أن تكون جزءًا من النظام الغذائي لمرضى الأنيميا، ومنها:

• الحديد: يعد العنصر الأساسي في إنتاج الهيموجلوبين. يوجد في نوعين:
  • الحديد الهيمي: الموجود في المصادر الحيوانية، مثل اللحوم والدواجن.
  • الحديد غير الهيمي: الموجود في المصادر النباتية، مثل السبانخ والعدس، ويفضل تناوله مع مصادر فيتامين "سي".
• فيتامين "سي": يعزز امتصاص الحديد غير الهيمي ومن مصادره الفواكه الحمضية مثل البرتقال والفلفل الأحمر.
• حمض الفوليك: يدعم تكوين خلايا الدم الحمراء. يوجد في الخضراوات الورقية والمكسرات.
• فيتامين "ب12": ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء. يوجد في المنتجات الحيوانية ويمكن الحصول عليه من الأغذية المدعمة.
• البروتين: ضروري لنمو الجسم وإصلاح الأنسجة. مصادره تشمل اللحوم والأسماك والبقوليات.
• النحاس والزنك: يعززان امتصاص الحديد. يمكن الحصول عليهما من المكسرات والمحار.

أمثلة على النظام الغذائي اليومي

إليكم بعض الأمثلة عن نظام غذائي مثالي لمرضى الأنيميا من المراهقين:

وجبة الإفطار:

• كوب من عصير البرتقال الطازج.
• شريحة من خبز الحبوب الكاملة مع بيضة مسلوقة.
• حفنة صغيرة من المكسرات مثل اللوز.

وجبة خفيفة:

• حفنة من الفواكه المجففة مثل الزبيب.
• كوب من اللبن الرائب.

وجبة الغداء:

• طبق من اللحوم الحمراء الخالية من الدهون.
• نصف كوب من العدس أو الحمص.
• طبق من الخضراوات المطهية مثل السبانخ.
• طبق صغير من الأرز البني.

وجبة خفيفة بعد الظهر:

• ثمرة من الفاكهة الغنية بفيتامين "سي".
• شريحة من خبز الحبوب الكاملة مع زبدة الفول السوداني.

وجبة العشاء:

• قطعة من السمك المشوي.
• سلطة خضراء.
• كوب من الحليب المدعم.

نصائح لتحسين فعالية النظام الغذائي

تقدم الدكتورة هدى مجموعة من النصائح لتحسين فعالية النظام الغذائي لمرضى الأنيميا:
شراب التوت الحلقة 77

• تجنب تناول الشاي والقهوة أثناء الوجبات.
• زيادة تناول الأطعمة المدعمة بالحديد.
• ممارسة النشاط البدني بانتظام.
• شرب كميات كافية من الماء.
• استشارة الطبيب بشأن المكملات الغذائية عند الحاجة.