طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء بسهولة

تعرف على طريقة عمل الفاصوليا البيضاء

الفاصوليا البيضاء تعتبر من البقوليات الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس نظرًا لقيمتها الغذائية العالية وطعمها اللذيذ. في مصر، تُعد الفاصوليا البيضاء من الأطباق المميزة التي تقدم بطرق متنوعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة صحية ومغذية.
أسرار البيوت 2 الحلقة 196

تتميز طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء بالسهولة والبساطة، حيث يمكن لربات البيوت تجربة وصفات مختلفة لخلق أطباق لذيذة. غالبًا ما تُقدم الفاصوليا البيضاء مع صلصة الطماطم واللحم، وتُرافقها الأرز لتكون وجبة متكاملة.

وفي هذا المقال، تقدم الشيف نورهان القاضي وصفة شهية لتحضير الفاصوليا البيضاء.

مكونات عمل الفاصوليا البيضاء

• 2 كوب فاصوليا بيضاء (منقوعة في الماء لمدة 6-8 ساعات)
• 1 بصلة كبيرة (مفرومة)
• 3 فصوص ثوم (مفرومة)
• 4 حبات طماطم (معصورة)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
• 2 كوب ماء أو مرق

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء

1. ابدئي بسلق الفاصوليا في ماء مملح لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
2. يمكنك استخدام قدر الضغط لتقليل الوقت.
3. في مقلاة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
4. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
5. أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
6. ثم أضيفي عصير الطماطم، الملح، الفلفل، الكمون والبابريكا.
7. اتركي المكونات على النار لمدة 10-15 دقيقة حتى تتمازج النكهات.
8. بعد أن تنضج الفاصوليا، أضيفيها إلى المقلاة مع الصلصة.
9. اتركيها تغلي معًا لمدة 10 دقائق.
10. يمكنك تقديم الفاصوليا البيضاء بالصلصة كطبق جانبي أو رئيسي مع الخبز أو الأرز.
11. يمكنك إضافة بعض الأعشاب مثل البقدونس أو الكزبرة للتزيين.
12. إذا كنت تفضلين النكهات الحارة، يمكنك إضافة فلفل حار حسب الرغبة.

فوائد الفاصوليا البيضاء للصحة

تعتبر الفاصوليا البيضاء مصدرًا غنيًا بالمواد الغذائية ولها فوائد صحية عديدة. تشير الأبحاث إلى أن تناول البقوليات بانتظام، مثل الفاصوليا، يمكن أن يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري من النوع الثاني، خاصةً لدى كبار السن.

علاوة على ذلك، فإن إدراج البقوليات في نظامك الغذائي قد يكون له فوائد في فقدان الوزن، حيث تُظهر الدراسات تأثيرًا إيجابيًا على الوزن حتى دون الحاجة إلى تقليل السعرات الحرارية بشكل صارم.

تحتوي البقوليات على كميات كبيرة من الزنك، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتحسين المناعة، خاصة في ظل الظروف الصحية العالمية الحالية.

لذا، لا تترددي في إضافة الفاصوليا البيضاء إلى نظامك الغذائي واستمتعي بمذاقها وفوائدها الصحية!