طريقة تحضير السبانخ بطريقة سهلة ومميزة

طريقة تحضير السبانخ بطريقة سهلة ومميزة

تُعتبر السبانخ واحدة من الخضروات الورقية الشتوية الشهيرة التي تتمتع بشعبية كبيرة في مختلف الثقافات، وخاصة في مصر. تُعد السبانخ من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق التقليدية، حيث تُستخدم بشكل مميز في حشو المعجنات والمأكولات الشهية.

إن طريقة عمل السبانخ بسيطة وسهلة، ولا تحتاج إلى مكونات باهظة الثمن، مما يجعلها خياراً مفضلاً للكثير من ربات البيوت اللواتي يتفنن في تحضيرها بطرق مختلفة لإسعاد أفراد أسرهن. دعونا نستعرض معاً طريقة إعداد السبانخ كما تقدمها الشيف نورهان القاضي.

المكونات اللازمة لعمل السبانخ:

• ربطة سبانخ طازجة
• ربطة بقدونس
• بصلة متوسطة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• ليتر عصير طماطم
• ملعقة معجون طماطم
• كوب مرق أو ماء
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• زيت نباتي
• رشة كزبرة ناشفة
• ملعقة أرز أو فريك

خطوات تحضير السبانخ:

1. اغسلي السبانخ والبقدونس جيداً وتخلصي من الأوراق التالفة، ثم قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة وافرني البقدونس.
2. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
3. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلوا.
4. أضيفي عصير ومعجون الطماطم وقلبي جيداً حتى يتجانس مع البصل والثوم، واتركي الصلصة تتسبك.
5. أضيفي الماء أو المرق والملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة، وقلبي المكونات جيداً.
6. ضعي السبانخ المفرومة والبقدونس في القدر وقلبيها مع الصلصة حتى تذبل وتصبح طرية.
7. ثم حمري الأرز أو الفريك في الزيت أو الزبد حتى يحمر لونهما، ثم أضيفيه إلى السبانخ على النار.
8. غطي القدر واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج السبانخ تماماً.
9. قدمي السبانخ بالصلصة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
10. يمكنك إضافة توابل أخرى حسب ذوقك مثل الكمون أو الشطة.
11. إذا كنت تفضلين صلصة أكثر سمكاً، يمكنك تقليل كمية الماء.
12. يمكنك إضافة قطع من الدجاج المشوي أو اللحم المفروم إلى السبانخ لإضفاء نكهة إضافية.

فوائد السبانخ للصحة

تُعتبر السبانخ من الخضروات الشتوية المهمة التي تتمتع بقيمة غذائية عالية. إليك بعض فوائد السبانخ:
العبقري مدبلج الحلقة 46

• تعزز صحة العين والنظر لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين أ.
• مهمة للمرأة الحامل حيث تعزز صحة الجنين ونموه بشكل صحي وتقلل فرص حدوث تشوهات الأجنة.
• تساعد في علاج أنيميا فقر الدم لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد، ولكن يُفضل تناولها مع مصادر فيتامين سي لتحفيز امتصاص الحديد.
• تعزز صحة القلب والأوعية الدموية لاحتوائها على البوتاسيوم والمغنسيوم.
• تقوي العضلات وتمنع الشد العضلي لاحتوائها على البوتاسيوم.
• تنظم حركة الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك وتساعد في طرد السموم من الجسم لاحتوائها على الألياف الغذائية.
• قليلة السعرات الحرارية وتمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يجعلها مهمة في إنقاص الوزن.
• تساعد في نمو الصغار بشكل صحي ودون مشاكل.
• تقوي العظام والمفاصل والأسنان لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم.

ونقدم لكم من خلال موقع ()، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.