طريقة تحضير كيكة الرواني الشهية
تُعتبر كيكة الرواني واحدة من الوصفات المميزة في عالم الحلويات، حيث تتميز بتشكيلتها الفريدة من المكونات وطعمها الرائع. تضفي إضافة الشربات وجوز الهند لمسة سحرية تجعلها خياراً مفضلاً للكثيرين. ومن بين المكونات الأساسية للرواني، نجد اللبن الزبادي الذي يُعزز من قوام الكيكة ويمنحها رطوبة مميزة.
تاريخ كيكة الرواني
تُعد الرواني من الوصفات العريقة التي توارثناها عبر الأجيال، وقد احتفظت بمكانتها في قلوب محبي الحلويات. يتميز قوامها وطعمها بأنهما مختلفان تماماً عن بقية أنواع الكيك التقليدية.
خطوات تحضير كيكة الرواني بسهولة
فيما يلي نستعرض طريقة عمل كيكة الرواني بخطوات بسيطة.
المحتال مترجم الحلقة 9
مكونات كيكة الرواني
- كوب دقيق
- كوب دقيق سيمولينا
- كوب سكر
- كوب لبن زبادي
- نصف كوب جوز هند مفروم
- نصف كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- ملعقتين صغيرتين بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو ملعقتين صغيرتين فانيليا بودر
مكونات الشربات
- 3 أكواب ماء
- 3 أكواب سكر
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير
تحضير الشربات
نبدأ بوضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يغلي. بعد ذلك، نخفف الحرارة ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق. ثم نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة دقيقة أخرى. بعد ذلك، نرفع الشربات عن النار ونتركه ليبرد.
تحضير كيكة الرواني
نقوم بخفق البيض والسكر والفانيليا في الخلاط حتى يصبح المزيج كريميًا. ثم نضيف اللبن الزبادي ونستمر بالخفق. بعد ذلك، نضيف الدقيق والسميد والبيكنج بودر ونخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا. وفي النهاية، نضيف جوز الهند ونخفق مرة أخرى.
نسكب الخليط في صينية فرن مقاس 22×22، مُدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق. نضعها في الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج.
بعد إخراجها من الفرن، نتركها لتبرد قليلاً ثم نقوم بسقيها بالشربات البارد. يمكننا تزيين الكيكة بجوز الهند المبشور وتقديمها باردة.
نصائح لتحضير كيكة الرواني الهشة
- استخدمي دقيق السميد الناعم للحصول على قوام هشة.
- تجنبي الإفراط في خفق البيض والسكر حتى لا تصبح الكيكة قاسية.
- يمكن إضافة جوز الهند المبشور إلى الشربات قبل سكبه على الكيكة للحصول على نكهة مميزة.
ملاحظات إضافية
- يمكن إضافة 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة إلى خليط الكيكة للحصول على نكهة القرفة.
- يمكن إضافة 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام إلى خليط الكيكة للحصول على نكهة الشوكولاتة.
استكشاف وصفات أخرى
يمكنك أيضاً تجربة إعداد الباوند كيك، والتي تُعتبر واحدة من أشهر وأقدم وصفات الكيك. تتميز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، بالإضافة إلى نكهتها المميزة التي تُبهج كل من يتذوقها.