طريقة تحضير الحواوشي المصري الشهي

الحواوشي هو واحد من الأطباق الشعبية الأكثر شهرة في مصر، ويتميز بمذاقه الرائع الذي يجذب الكثير من عشاق الطعام. يتكون هذا الطبق اللذيذ من خبز محشي بلحم مفروم مع توابل خاصة تضفي عليه نكهة فريدة. في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل الحواوشي بأسلوب سهل ومبسّط، مما يجعل من الممكن لأي ربة منزل تحضيره بسهولة داخل منزلها.

تعتبر طريقة عمل الحواوشي بسيطة وغير مكلفة، حيث تتفنن ربات البيوت في إعدادها بطرق مختلفة لإسعاد أفراد أسرهن. اليوم، نقدم لكم وصفة الحواوشي من الشيف نوال أحمد، التي تجمع بين المكونات الطازجة والنكهات المميزة.
بنات الثانوي 2 الحلقة 5

المكونات اللازمة لعمل الحواوشي

• 500 جرام من اللحم المفروم (يمكن استخدام لحم البقر أو الضأن حسب الرغبة)
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 فلفل أخضر حار (اختياري)
• 1 طماطم متوسطة الحجم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو)
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة من الخل
• 2 رغيف من الخبز البلدي
• 2 ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة (لدهن الخبز)

خطوات تحضير الحواوشي

1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت أو السمن على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم واتركيه حتى يصبح شفافًا.
2. أضيفي الثوم المفروم والفلفل الحار (إذا كنتِ تستخدمينه)، وقلبي جيدًا حتى تفوح الرائحة.
3. ضعي اللحم المفروم في المقلاة وقلبي حتى يتحمر جيدًا وينضج.
4. أضيفي الطماطم المفرومة وبهارات الحواوشي (كمون، فلفل أسود، كزبرة، بابريكا، ملح وكركم إذا كنتِ تستخدمينه)، وقلبي المكونات حتى تتجانس.
5. أضيفي الخل، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج ويجف من السوائل.
6. افتحي رغيفي الخبز البلدي، وادهني كل رغيف بالسمن أو الزبدة على الجانبين.
7. بعد أن يصبح اللحم جاهزًا، ضعي كمية من الحشوة داخل الخبز واضغطي قليلاً حتى يصبح مستويًا.
8. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، أو استخدمي مقلاة الشواء أو الفرن إذا كان متاحًا.
9. ضعي الرغيف المحشو في المقلاة واتركيه لعدة دقائق على كل جانب حتى يصبح الخبز ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج، واللحم ناضج من الداخل.
10. قطعي الحواوشي إلى قطع صغيرة وقدميه ساخنًا مع السلطة أو المخللات حسب الرغبة.
11. يمكنك إضافة الجبن المبشور إلى الحشوة لتحصلي على طعم لذيذ.
12. يمكن أيضًا استبدال اللحم المفروم بالدجاج أو اللحوم الأخرى حسب تفضيلاتك.
13. ستحصلين على حواوشي لذيذ، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع طعم غني من التوابل التي تضيف نكهة مميزة.

استمتعوا بتحضير هذه الوصفة الرائعة والتي ستنال إعجاب عائلتكم وأصدقائكم. الحواوشي ليس مجرد طبق بل هو تجربة تُشعر الجميع بالدفء والراحة.