طريقة تحضير البان كيك الشهي في المنزل

طريقة عمل البان كيك في المنزل

يعتبر البان كيك من أشهر أنواع المعجنات الغربية التي تحظى بشعبية كبيرة، وخاصة بين الأطفال. هذا الطبق اللذيذ ليس متوفرًا بكثرة في المحلات، مما يدفع الأمهات إلى تعلم طريقة تحضيره في المنزل، حيث يمكن استمتاع أفراد الأسرة به في أي وقت. إن تحضير البان كيك يعتبر أمرًا سهلاً وممتعًا، ويتميز بأنه يتطلب مكونات بسيطة وأقل التكاليف، مما يجعله خيارًا مثاليًا للفطور.

لماذا يعتبر البان كيك خيارًا مفضلًا؟

يعتبر البان كيك وجبة إفطار شهيرة في العديد من الثقافات حول العالم، وقد انتقلت إلى الدول العربية منذ سنوات عديدة، مما جعلها الفطور المفضل لدى معظم الأطفال. تختلف طرق تحضير البان كيك من دولة إلى أخرى، ففي الولايات المتحدة الأمريكية يتم تحضيره باستخدام دقيق القمح، البيض، الحليب، والزبدة. بينما في بريطانيا، يُضاف السكر، وفي فرنسا، يتم استخدام دقيق القمح مع مكونات أخرى.

المكونات الأساسية لتحضير البان كيك

إليك قائمة بالمكونات التي تحتاجها لتحضير بان كيك تقليدي:

• 1 كوب دقيق أبيض
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 بيضة
• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

طريقة التحضير التقليدية

لتحضير البان كيك، اتبعي الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الملح، والبيكنج باودر.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض، الحليب، والزبدة معًا.
3. أضيفي خليط البيض والحليب إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تمتزج المكونات.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
5. اسكبي ربع كوب من خليط البان كيك في المقلاة الساخنة.
6. اطهي البان كيك لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
7. قدمي البان كيك مع المربى، العسل، أو الفواكه.

نصائح لضمان نجاح البان كيك

• استخدمي دقيقًا متعدد الأغراض للحصول على أفضل النتائج.
• لا تبالغي في خلط المكونات حتى لا تصبح العجينة ثقيلة.
• سخني المقلاة جيدًا قبل إضافة الخليط.
• لا تقلبي البان كيك كثيرًا حتى لا تصبح يابسة.

وصفات مميزة لإضافتها إلى البان كيك

يمكنك التلاعب بمكونات البان كيك لتقديم نكهات متنوعة:

• بان كيك بالشوكولاتة: أضيفي 1/2 كوب من الشوكولاتة المبشورة إلى الخليط.
• بان كيك بالفواكه: أضيفي 1/2 كوب من التوت أو الفراولة أو الموز.
• بان كيك بالزبدة الفستق: أضيفي 1/2 كوب من زبدة الفستق.
• بان كيك بحبوب كاملة: استخدمي دقيق الحبوب الكاملة بدلًا من الدقيق الأبيض.

طرق تقديم البان كيك

يمكن تقديم البان كيك مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل المربى، العسل، الفواكه، الجبن، أو صوص الشوكولاتة. بإمكانك أيضًا لف البان كيك وحشوها بالشوكولاتة أو الفواكه أو الكريمة.

طريقة تحضير البان كيك الحادق

إذا كنتِ ترغبين في تجربة طعم جديد، إليك وصفة البان كيك الحادق بالبروكلي:

المكونات:

• كوب بروكلي مسلوق ومقطع قطع صغيرة
• حبة فلفل رومى أحمر مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة زبادي
• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
• كوب حليب
• بيضة
• كوب دقيق
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو دوار الشمس
• ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود

خطوات التحضير:

1. في وعاء عميق، اخلطي البروكلي والفلفل الرومي معًا.
2. أضيفي الحليب، الزبادي، وعصير الليمون واخلطي جيدًا.
3. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الخضروات مع البيضة وقلبي جيدًا.
5. سخني قليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم ضعي ملعقة من الخليط واطهي حتى يصبح ذهبيًا.
6. كرري العملية حتى الانتهاء من الخليط.
7. قدمي البان كيك ساخنًا.