طريقة تحضير الكوكيز بطريقة سهلة ولذيذة

يعتبر الكوكيز واحدًا من أكثر أنواع البسكويت شعبية بين جميع الفئات العمرية. إن طعمه الشهي وملمسه المقرمش يجعله خيارًا محببًا للجميع، لكن ما يميز الكوكيز حقًا هو سهولة تحضيره في المنزل. يمكنك الإبداع في نكهاته من خلال إضافة مكونات مثل الزبيب، زبدة الفول السوداني، أو حتى قطع الشوكولاتة البيضاء.

اجعلها نشاطًا عائليًا ممتعًا

تعتبر عملية إعداد الكوكيز فرصة رائعة للأمهات لإشراك أطفالهن في المطبخ. يمكن أن تكون تجربة ممتعة وملهمة، مما يضفي جوًا من البهجة والمرح على العائلة. إن تحضير الكوكيز لا يتطلب سوى بضع خطوات بسيطة ووقت قصير، لكنه يخلق لحظات من السعادة والدفء العائلي.

مكونات تحضير الكوكيز

المكونات الأساسية

لتحضير كوكيز الشوكولاتة التقليدي، المعروف بشعبيته الكبيرة، تحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب من الزبدة الطرية (حوالي 200 جرام).
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• نصف كوب من السكر البني لإضافة طراوة ونكهة غنية.
• بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان وربع من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• كوب ونصف من رقائق الشوكولاتة.

خطوات التحضير

لتحضير الكوكيز، اتبع الخطوات التالية:

تجهيز العجينة

في وعاء عميق، قم بخفق السكر الأبيض مع السكر البني والزبدة باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تحصل على خليط كريمي ناعم.

إضافة البيض والفانيليا

ثم أضف البيضة مع الفانيليا إلى الخليط السابق واستمر في الخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
السعادة العائلية الحلقة 9

المكونات الجافة

في وعاء منفصل، اخلط الدقيق مع البيكنج صودا والملح، ثم أضفها تدريجيًا إلى الخليط الكريمي مع الاستمرار في التقليب بلطف حتى تتشكل عجينة متماسكة.

إضافة الشوكولاتة

قم بإضافة كوب ونصف من رقائق الشوكولاتة إلى العجينة وامزج باستخدام ملعقة خشبية حتى تتوزع بالتساوي.

تشكيل الكوكيز

باستخدام ملعقة متوسطة الحجم، شكل كرات صغيرة من العجين وضعها في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة وأخرى.

الخبز

أدخل الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) واطبخ لمدة 10 إلى 12 دقيقة تقريبًا، حتى تأخذ الكوكيز لونًا ذهبيًا فاتحًا.

التبريد

بعد إخراج الكوكيز من الفرن، اتركه في الصينية لدقيقتين، ثم انقله إلى شبكة معدنية حتى يبرد تمامًا.

نصائح لنجاح الكوكيز

للحصول على كوكيز طري من الداخل، تأكد من عدم تركه في الفرن لفترة طويلة. يمكنك أيضًا استبدال جزء من الدقيق بدقيق الشوفان لزيادة القيمة الغذائية. لمحبي التنويع، يمكن إضافة مكسرات مفرومة مثل الجوز أو البندق. كما يمكن حفظ العجينة في الفريزر لمدة أسبوعين وعند الحاجة تُخرج وتُخبز مباشرة. وأخيرًا، إضافة رشة من القرفة أو جوزة الطيب ستعطي نكهة مختلفة لمحبي التغيير.