طريقة تحضير القرنبيط بطريقة مميزة

يُعتبر القرنبيط واحدًا من الخضروات الشتوية الرائجة التي تتميز بمذاقها الفريد، خاصة عندما يتم تحضيرها بالطريقة التقليدية المصرية. إن طريقة تحضير القرنبيط ليست فقط سهلة وبسيطة، بل أيضًا غير مكلفة، مما يجعلها خيارًا شائعًا للعديد من ربات البيوت اللواتي يتفنن في إعدادها بطرق متنوعة لإسعاد أفراد أسرهن.

في هذا المقال، سنستعرض معكم طريقة تحضير القرنبيط على يد الشيف سناء بغدادي، حيث سنكشف عن المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل.

مكونات عمل القرنبيط

• رأس من القرنبيط
• نصف ربطة بقدونس مفروم
• نصف ربطة كسبرة مفرومة
• نصف ربطة شبت مفروم
• ثمرة طماطم مفرومة
• بصلة مفرومة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• بهارات
• كمون
• رشة شطة
• 1 كوب دقيق
• 1/2 كوب نشا
• 1 بيضة
• زيت للقلي

طريقة عمل القرنبيط

1. أولاً، قومي بسلق القرنبيط ثم تقطيعه إلى زهيرات صغيرة.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق مع النشا والملح والفلفل والخضروات والتوابل المختلفة.
3. أضيفي الماء تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي.
4. اخفقي البيضة في وعاء آخر، ثم أضيفيها إلى خليط الدقيق والخضروات.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
6. اغمسي زهيرات القرنبيط في خليط الدقيق والنشا.
7. اقلي الزهيرات في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
8. اخرجي القرنبيط من الزيت وضعيه على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدميه ساخنًا مع صوص الزبادي أو الصوص الحار.

فوائد القرنبيط

القرنبيط يعد من الخضروات الضرورية التي تتمتع بقيمة غذائية مرتفعة، ومن أبرز فوائده:
ديبو الحلقة 3

• يحتوي على عنصر الجلوكورافانين الذي يساعد في إصلاح أنسجة الجلد وتعزيز صحته.
• غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، اللذين يساهمان في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
• يحتوي على كمية كبيرة من الألياف، مما يجعله مثاليًا للجهاز الهضمي، ويساعد في تقليل خطر الأمراض المزمنة.
• مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الجذور الحرة الضارة، كما يحتوي على الكاروتينويد والفلافونويد.
• غني بفيتامين C الذي يعزز مناعة الجسم ويعمل كمضاد للأكسدة.
• يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، مما يجعله خيارًا رائعًا لمن يرغب في الحفاظ على وزن صحي.
• يساعد في منع تراكم الكوليسترول في الكبد ويعزز صحة العظام بفضل احتوائه على الكالسيوم.
• يحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تعمل على تقليل الالتهابات والحساسية.

ندعوكم لاستكشاف المزيد من وصفاتنا الصحية والمفيدة عبر موقعنا، حيث نقدم تغطية شاملة لأحدث الأخبار المتعلقة بالصحة، الاقتصاد، والرياضة. تابعونا لمزيد من المعلومات والنصائح القيمة.