طريقة تحضير صينية البطاطس الشهية

استمتعوا بطعم صينية البطاطس الشهية في الفرن

تعتبر صينية البطاطس واحدة من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ المصري، حيث تمتاز بمذاقها الرائع الذي يحبه الكبير والصغير. لطالما كانت الجدات يقدمن هذه الوصفة العريقة في المناسبات والأوقات العادية، مما يجعلها من الأطباق المحبوبة في كل بيت.

مكونات صينية البطاطس في الفرن

لتحضير هذه الوصفة السهلة، إليكم المكونات المطلوبة:
ست شباب الحلقة 4

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
• 1 كوب ماء أو مرق دجاج.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم (اختياري).
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري).

طريقة التحضير

الآن دعونا نتعرف على خطوات إعداد صينية البطاطس:

1. قومي بتقشير البطاطس وقطعها إلى شرائح متوسطة السُمك.
2. اخلطي الثوم المهروس مع زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الكركم، والفلفل الحار إذا كنتِ تفضلين الطعم الحار.
3. في صينية الفرن، ضعي طبقة من شرائح البصل ثم ضعي فوقها نصف كمية البطاطس.
4. رشي جزءًا من خليط التوابل عليها، بعد ذلك، ضعي شرائح الطماطم فوق البطاطس وكرري العملية مع الكمية المتبقية من البطاطس.
5. اسكبي الماء أو مرق الدجاج في الصينية.
6. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45-50 دقيقة.
7. بعد أن تنضج البطاطس، قومي بإزالة ورق الألمنيوم واتركي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحمر الوجه.
8. يمكنك إضافة قطع من اللحم أو الدجاج مع البطاطس لتقديم وجبة متكاملة.
9. يمكن تزيين الصينية ببعض البقدونس المفروم قبل التقديم.

فوائد البطاطس الصحية

البطاطس ليست مجرد طبق لذيذ، بل هي أيضًا غنية بالفوائد الصحية، ومن أبرز فوائدها:

• تساعد في مقاومة الأورام السرطانية بفضل محتواها من مضادات الأكسدة.
• مهمة لصحة الحوامل لاحتوائها على حمض الفوليك، مما يدعم نمو الجنين الصحي.
• تساهم في ضبط ضغط الدم.
• تساعد في مقاومة الالتهابات بفضل خصائصها المضادة للأكسدة.
• تعزز من حركة الجهاز الهضمي وتساعد في علاج عسر الهضم.
• تساعد في علاج الإمساك.
• تقلل من فرص الإصابة بنزلات البرد.
• تعزز من جمال البشرة وتحافظ على شبابها.
• تقوي صحة القلب والأوعية الدموية لاحتوائها على البوتاسيوم.
• تمد الجسم بالطاقة اللازمة وتقلل الشد العضلي أثناء التمرين.
• تحافظ على صحة العظام والمفاصل بفضل محتواها من الكالسيوم.
• تقوي المناعة بسبب احتوائها على فيتامين سي.
• تساعد في إنقاص الوزن من خلال منح الشعور بالشبع لفترات طويلة.