طريقة عمل صوابع زينب بطريقة سهلة ومميزة

طريقة عمل صوابع زينب في المنزل

تعتبر صوابع زينب واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تمتاز بمذاقها اللذيذ وشكلها الفريد. بإمكانك تحضيرها في المنزل بسهولة وبساطة، مما يمنحك فرصة لتوفير بعض المال بدلاً من شرائها من المحلات. تعتبر هذه الحلوى خياراً مثالياً للاحتفال بالمناسبات أو لتقديمها كوجبة خفيفة في الأوقات العادية.
وتبقى ليلة الحلقة 101

كيفية إعداد صوابع زينب مثل الجاهزة

ترجع أصول صوابع زينب إلى العصر العثماني، وفي ما يلي نقدم لك وصفات متنوعة من مطبخ الشيف آسيا، والتي ستساعدك في إعداد هذه الحلوى بطريقة تشبه تلك التي تُباع في المحلات.

مقادير عمل صوابع زينب

• 3 أكواب دقيق
• كوبين سميد
• كوب زيت
• ملعقة كبيرة ينسون مطحون
• ملعقة كبيرة شمر مطحون
• ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• كوبين ماء
• قطر متوسط (لا ثقيل ولا خفيف)

خطوات عمل صوابع زينب

إليك خطوات تحضير صوابع زينب:

1. اخلطي جميع المكونات الجافة مع بعضها.
2. أضيفي الزيت ثم اخلطي باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة.
3. أضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
5. خذي جزء من العجينة بحجم حبة عين الجمل، شكليه على شكل أصبع.
6. اضغطي الأصابع على مصفاة بلاستيكية لتشكيل النقوش.
7. سخني زيت غزير في مقلاة ثم اقلي الأصابع حتى تحصلي على لون ذهبي.
8. انقعيها في القطر لمدة 2-3 دقائق ثم اتركيها لتبرد.

وصفة الشيف رشا الشامي لعمل صوابع زينب

نستعرض الآن وصفة الشيف رشا الشامي لتحضير صوابع زينب بطريقة بسيطة ومميزة:

مقادير عمل صوابع زينب

• 250 جرام دقيق
• 250 جرام دقيق سميد
• 50 مل زيت
• حوالي 250 مل ماء أو أقل
• 10 جرام خميرة
• ذرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة سكر
• فانيليا
• للتزيين: فستق مجروش وزيت للتحمير وشربات ثقيل بارد

طريقة عمل صوابع زينب مثل المحلات

لإعداد صوابع زينب على طريقة الشيف رشا:

1. اخلطي المكونات الجافة ثم أضيفي الزيت والماء حتى تتكون عجينة متماسكة.
2. اتركي العجينة لتختمر لمدة ساعة ثم شكليها إلى كرات صغيرة.
3. اضغطيها على مصفاة لتشكيلها ثم اقليها في زيت غزير.
4. بعد التحمير، ضعيها في الشربات الثقيل البارد وزينيها بالفستق المجروش.

سبب تسمية حلويات صوابع زينب

تعددت الروايات حول سبب تسمية هذه الحلوى بـ "صوابع زينب"، ومن أبرزها:

1. تربط بين الاسم والسيدة زينب بنت الإمام علي، حيث يُقال إنها تشبثت بجثمان والدها بعد استشهاده.
2. تعود إلى العصر المملوكي حيث قدم السلطان بيبرس نوع جديد من الحلويات خلال احتفال.
3. تتعلق بقصة فتاة شهيرة تدعى زينب قدمت هذه الحلوى لضيوفها.
4. تشير إلى شكل الحلوى الذي يشبه أصابع اليد.

وفي الختام، تعتبر صوابع زينب من الحلويات التي تجمع بين الطعم الرائع والتاريخ العميق، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للكثيرين.