طريقة عمل مربى الجزر الرائع

طريقة عمل مربى الجزر: وصفة لذيذة ومغذية

على الرغم من أن مربى الجزر قد لا يكون من الأنواع الأكثر شيوعًا، إلا أن له طعمًا لذيذًا ومغذيًا يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الأطعمة المنزلية. إن إعداد مربى الجزر في المنزل ليس فقط سهلًا، ولكنه أيضًا اقتصادي، مما يجعله خيارًا رائعًا لتقديمه كوجبة خفيفة أو كإضافة إلى الفطور. في هذا المقال، سنستعرض كيفية تحضير مربى الجزر بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة.

المكونات اللازمة لتحضير مربى الجزر

لتحضير مربى الجزر اللذيذ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
ليلى الحلقة 17

• 1 كيلو جزر مقشر ومبشور
• 4 أكواب سكر
• 3 أكواب ماء
• عصير ليمونة واحدة
• بشر برتقالة واحدة
• عود قرفة

خطوات التحضير لتحضير مربى الجزر

إليك الخطوات البسيطة التي يجب اتباعها لتحضير مربى الجزر:

1. في قدر على نار متوسطة، ضع الجزر والسكر والماء واتركه يغلي. بعد ذلك، قم بتخفيف الحرارة واترك الخليط حتى يتبخر الماء، مع الحرص على إزالة الرغوة التي تتكون على السطح.
2. بعد ذلك، أضف عصير الليمون، بشر البرتقال، وعود القرفة، واترك الخليط يغلي حتى يتكاثف قوامه.
3. بعد أن يصبح المربى جاهزًا، ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد قليلاً، ثم قم بتخزينه في علب زجاجية محكمة الإغلاق.

نصائح لإثراء نكهة مربى الجزر

لتحسين نكهة مربى الجزر، يمكنك تجربة بعض الإضافات:

• إضافة نكهات مثل الفانيليا أو الحبهان أو جوزة الطيب.
• استخدام عصير البرتقال بدلًا من الماء لإضافة مزيد من النكهة.
• يمكنك تعديل كثافة المربى حسب الرغبة عن طريق زيادة أو تقليل كمية السكر.

طريقة عمل مخلل الجزر

يعتبر الجزر من الخضروات المتعددة الاستخدامات، حيث يمكن تقديمه بطرق مختلفة، سواء كانت حلوة أو مالحة. دعنا نستعرض طريقة عمل مخلل الجزر.

مكونات عمل مخلل الجزر الاحترافي

• 1 كيلو جزر
• ربع كوب خل أبيض
• 1 لتر ماء
• ملعقة كبيرة سكر
• 5 ملاعق كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة حبوب كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة حبوب خردل
• 1 عود قرفة
• 4 فصوص ثوم
• 1 شريحة ليمون

طريقة التحضير لعمل مخلل الجزر

1. اغسل الجزر جيدًا وقشره ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة أو مكعبات.
2. في قدر، امزج الماء والخل والسكر والملح والشطة وحبوب الكزبرة وحبوب الخردل وعود القرفة.
3. اترك المزيج يغلي على نار متوسطة، ثم خفف النار واتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
4. أضف الثوم وشريحة الليمون إلى المزيج ثم ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد.
5. ضع الجزر في برطمان معقم واسكب مزيج التخليل فوق الجزر مع التأكد من تغطيته بالكامل.
6. أغلق البرطمان بإحكام واتركه في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوع على الأقل.
7. اختياري: يمكنك نقع الجزر في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة لتسريع عملية التخليل.

نصائح هامة قبل تخليل الجزر

• يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة.
• تأكد من استخدام برطمان معقم لمنع نمو البكتيريا.
• يمكنك تخزين مخلل الجزر في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.