طريقة عمل الوايت صوص، لألذ طواجن مكرونة

طريقة عمل الوايت صوص، من الوصفات التي تبحث عنها الكثير من ستات البيوت، لعمل الطواجن بشكل عام، بدلا من شراء الكريمة اللباني، بعد الارتفاع الشديد في الأسعار الذي شهدته مختلف السلع، خاصة أن المكرونة بالوايت صوص من الطرق التي يعشقها الجميع، وخاصة الأطفال الصغار، والتي يشتهر بها المطبخ الإيطالي، وأصبحت الآن من اشهر الاكلات التي تقدم في المحلات، ولكنها لا تناسب ميزانية مختلف الأسر، ولذلك تبحث كل ست بيت يعشق أبنائها المكرونة الإيطالية، عن طريقة عمل الوايت صوص، حتى تعد لهم ذلك الطبق الإيطالي الشهير.

طريقة عمل الوايت صوص "الصوص الأبيض"

ولكل عشاق المكرونة بالوايت صوص، نستعرض طريقة عمل الوايت صوص زي المحلات، وكذلك نستعرض طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص، بدلا من شرائها جاهزة، حتى تضمني جودتها.

خطوات عمل الوايت صوص:

نرفع على نار هادئة طاسة بها ملعقة كبيرة من الزبد، وملعقة كبيرة زيت الزيتون، وعندما يسخنا، وتذوب الزبدة، يضاف حوالي نصف كوب من الدقيق، مع التحريك المستمر.

عندما يصل الدقيق للون الذهبي الفاتح، نضيف 3 أكواب من اللبن الحليب، مع التقليب المستمر، وعندما يصل الخليط لقوام غليظ نوعا ما، نضيف كوبا آخر من الحليب، مع التقليب المستمر؛ حتى لا يتكتل.

ثم نضيف التوابل، من ملح وفلفل وبابريكا، مع التقليب، ونرفعه عن النار عندما يصل للقوام الكريمي المطلوب.

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص

مكونات المكرونة بالوايت صوص:

2 كوب مكرونة مسلوقة

3/4 كوب جزر مقطع قطع صغيرة

3/4 كوب ذرة حلوة ( اختيارى )

3/4 كوب فلفل أخضر رومى

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص:

تسلق المكرونة في 8 أكواب من الماء، مع إضافة ملعقة من الملح، ثم تصفى، ويضاف لها ملعقة زيت زيتون، حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

في طاسة تشوح 4 فصوص من الثوم المفروم، في القليل من زيت الزيتون، ثم يضاف الجزر، والذرة الحلوة، ثم الفلفل الأخضر، مع التقليب المستمر.

تضاف ملعقة صغيرة ملح، مع التقليب المستمر، حتى ينضج الخضار.

نحضر الوايت صوص الذي تم تحضيره مسبقا، ونضيف له الخضروات التي تم تشويحها، مع التقليب، حتى يمتزجوا جميعا.

نضيف المكرونة مع التقليب، حتى تمتزج كل المكونات، مع الصوص الأبيض، لتصبح لدينا جاهزة.

طريقة عمل ستيك بالمشروم

ويمكنك تقديم المكرونة بالوايت صوص مع ستيك بالمشروم، نستعرض طريقة الشيف ريمو خبير الطهي، في السطور التالية.

مكونات عمل ستيك بالمشروم

قطع ستيك حسب العدد، ويحضر لكل قطعة ستيك الآتي:

ملعقة زبدة وعليها ملعقة زيت

ملح وفلفل أسود

ملعقة دقيق

مشروم فريش أو علب

فص ثوم

بصل مقطع مكعبات

ماء مغلي

أوراق بصل مقصوصه او أوراق بقدونس حسب الرغبة

طريقة عمل ستيك بالمشروم:

يرش اللحم بالملح والفلفل الأسود ويدلك به جيدا

يرش بالدقيق من كلا الجهتين ويراعى التخلص من الدقيق الزائد

يذاب الزبدة مع الزيت فى المقلاة ويحمر اللحم فى المقلاة على الجانبين

يرفع اللحم من النار ويترك جانبا، ويوضع فى نفس المقلاة البصل مع التقليب، ثم يضاف المشروم، ويقلب ثم يوضع اللحم مع البصل والمشروم بقالب من الفخار أو البايريكس، ويضاف اليهم ماء مغلى ويغطى بورق الالومينيوم، ويترك فى الفرن لمده نصف ساعة

يغرف فى طبق ويضاف اليه الصوص المتبقى من الطهي، ويقدم مع البطاطس المهروس، ويزين إما بأوراق البصل المقصوصة أو بالبقدونس.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، كأس مصر، دوري القسم الثاني، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.