طريقة عمل التونة في المنزل بكل سهولة

طريقة عمل التونة في المنزل بكل سهولة

تُعتبر التونة من الأكلات المحبوبة على مستوى العالم، وتتميز بمذاقها اللذيذ الذي يجذب الكبار والصغار على حد سواء. ورغم أن سمكة التونة تتواجد بكثرة، إلا أن التونة المعلبة تُعد الأكثر شيوعًا نظرًا لسهولة استخدامها وتخزينها. في هذا المقال، سنستعرض معكم طريقة بسيطة وسهلة لتحضير التونة في المنزل، مما يمنحكم تجربة طهو ممتعة ومذاقًا شهيًا.

لماذا تختار تحضير التونة في المنزل؟

تفضل العديد من ربات البيوت إعداد التونة بأنفسهن لأسباب عدة، منها الرغبة في ضمان جودة المكونات واستخدام نكهات خاصة تناسب أذواق الأسرة. كما أن الطريقة المنزلية تُعد أكثر اقتصادية وأمانًا بالمقارنة مع التونة المعلبة.

المكونات اللازمة لتحضير التونة:

• 1 كيلو من سمك التونة الطازج (يفضل أن يكون متوسط الحجم)
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الذوق)
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ورقة غار (ورقة لاورا)
• 2 ملعقة كبيرة من الخل (اختياري)
• ماء مغلي

خطوات تحضير التونة:

1. ابدئي بتنظيف سمك التونة جيدًا باستخدام سكين حاد لإزالة الجلد والعظام.
2. قطعي السمك إلى شرائح أو قطع حسب الحجم الذي تفضلينه.
3. في قدر كبير، ضعي كمية من الماء تكفي لتغطية السمك.
4. أضيفي ورقة الغار، عصير الليمون، الفلفل الأسود، والملح إلى الماء المغلي.
5. ضعي قطع السمك في الماء المغلي واتركيها على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج السمكة ويصبح لحمها سهل التفتيت.
6. بعد أن ينضج السمك، قومي بإخراجه من الماء واتركيه ليبرد قليلًا.
7. استخدمي شوكة لتفكيك اللحم إلى قطع صغيرة.
8. في مقلاة على النار، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
9. أضيفي الثوم المفروم وقلبي حتى يظهر العطر.
10. أضيفي قطع التونة المكسرة وقلبيها جيدًا مع البصل والثوم.
11. إذا رغبتِ في إضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة الخل أو بعض التوابل مثل الكمون أو الكزبرة.
12. بعد أن يتشوح اللحم جيدًا، يمكنك تقديم التونة ساخنة مع الأرز، أو استخدامها في تحضير السندويشات، أو إضافتها إلى السلطة.
13. إذا كنتِ تفضلين التونة أكثر نكهة، يمكنك إضافة صوص الصويا أو الطماطم المهروسة أثناء التشويح.
14. يمكنك حفظ التونة المجهزة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، أو يمكنك تخزينها في علب محكمة الإغلاق مع قليل من الزيت للحفاظ عليها لفترة أطول.

استمتعوا بتحضير وصفة التونة الشهية في منازلكم، وشاركوا تجربتكم مع الأصدقاء والعائلة. تُعتبر التونة خيارًا ممتازًا لتناول وجبة صحية ومغذية.
شراب التوت الحلقة 76