طريقة عمل اللازانيا الإيطالية الرائعة

استمتع بطبق اللازانيا الإيطالية الأصيل

تُعتبر اللازانيا من أشهى الأطباق التي تتربع على عرش المطبخ الإيطالي، وتتميز بمذاقها الفريد وقوامها الشهي. منذ عشرات السنين، بدأت هذه الوصفة في الانتشار في المطبخ المصري، لتصبح جزءًا لا يتجزأ من قائمة الأكلات المحبوبة بين الأسر.
حب بلا حدود مترجم الحلقة 50

أصول اللازانيا

تعود أصول اللازانيا إلى الحضارة اليونانية القديمة، حيث كانت تُعد من الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة. ومع مرور الوقت، تطورت الوصفة لتصبح واحدة من أهم الأطباق في المطبخ الإيطالي.

مكونات عمل اللازانيا

تقدم الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، وصفة اللازانيا الشهية بطريقة سهلة ومضمونة النتائج. إليك المكونات التي تحتاجها:

• علبة لازانيا مسلوقة نصف سلقة ومبردة ساعتين
• ربع كيلو لحم مفروم
• حبة بصل متوسطة ومفرومة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ملعقة صغيرة ريحان
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بابريكا
• مقدار من البشاميل

مكونات وطريقة تحضير البشاميل

لتحضير البشاميل، تحتاج إلى:

• 5 ملاعق كبيرة دقيق
• لتر لبن حليب
• 3 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
• ملح وفلفل

ابدئي بتسخين السمن في حلة على نار هادئة، ثم أضيفي الدقيق مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً. بعد ذلك، أضيفي اللبن تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي رائع.

خطوات عمل اللازانيا

لتحضير اللازانيا، اتبعي الخطوات التالية:

1. شوي البصل مع زيت الزيتون في طاسة عميقة حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وتبليه بالملح والفلفل والبابريكا.
2. أضيفي الصلصة وكمية من الماء، واتركي المزيج حتى ينضج اللحم.
3. في صينية فرن، ضعي طبقة من اللازانيا، ثم طبقة من حشوة اللحم، وقليل من البشاميل. كرري العملية حتى تنتهي كافة المكونات، مع التأكد أن الطبقة الأخيرة من اللازانيا مغطاة بالبشاميل.
4. يمكنك إضافة جبن رومي أو موتزاريلا على السطح، ثم أدخلي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة.

طريقة عمل مكرونة وايت صوص

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة، إليكِ طريقة عمل مكرونة وايت صوص، وهي من الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

مكونات عمل مكرونة وايت صوص

• 2 كوب مكرونة مسلوقة
• 3/4 كوب جزر مقطع قطع صغيرة
• 3/4 كوب ذرة حلوة (اختياري)
• 3/4 كوب فلفل أخضر رومى

طريقة التحضير

سلق المكرونة في 8 أكواب من الماء مع ملعقة من الملح، ثم تصفى وتضاف لها ملعقة زيت زيتون. في طاسة، شوحي 4 فصوص من الثوم المفروم مع القليل من زيت الزيتون، ثم أضيفي الجزر والذرة والفلفل الأخضر.

تحضير الوايت صوص

على نار هادئة، ارفعي طاسة تحتوي على ملعقة كبيرة من الزبد وملعقة كبيرة زيت الزيتون. أضيفي الدقيق مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الحليب مع التقليب حتى يتكثف الخليط. أضيفي التوابل والخضروات، ثم المكرونة مع التقليب حتى تمتزج جميع المكونات.

استمتعي بتجربة إعداد هذه الوصفات الشهية في منزلك، وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك!