طريقة عمل الكيكة بنكهات مميزة

تُعتبر الكيكة واحدة من أكثر الحلويات شعبية في البيوت العربية، حيث يتم إعدادها بمكونات بسيطة وغير مكلفة. تُعد الكيكة مثالية لتقديمها كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي، أو كتحلية بعد وجبة الغداء. كما أن هناك العديد من الوصفات المتنوعة التي يمكن أن تُضفي طعمًا مميزًا وجديدًا على الكيكة.

تُشاركنا الشيف نورهان القاضي العديد من الطرق المبتكرة لعمل الكيكة بنكهات مختلفة، مما يجعل من السهل على كل ربة منزل تحضيرها وإسعاد أفراد أسرتها.
حبيبتي من تكون 3 الحلقة 6

المكونات الأساسية لعمل الكيكة:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب
• نصف كوب زيت نباتي
• 3 بيضات
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

خطوات عمل الكيكة:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء، اخلطي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي.
3. أضيفي الحليب والزيت وامزجي جيدًا.
4. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
6. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
7. ضعي القالب في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة (يمكن اختبار النضج بوضع عود خشبي في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا فهي جاهزة).
8. اتركي الكيكة تبرد قبل التقديم، ويمكنك تزيينها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة أو الكريمة حسب الرغبة.
9. لتحضير كيكة شوكولاتة، يمكن إضافة 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو إلى خليط الدقيق.

تحضير كيكة الروانى:

المكونات:

• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب سميد
• نصف كوب زيت نباتي
• نصف كوب زبادي (لبن رائب)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

تحضير القطر (الشربات):

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات عمل كيكة الروانى:

1. نبدأ بتحضير الشربات، في قدر على النار، أضيفي السكر والماء واتركيه حتى يغلي.
2. أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي الفانيليا ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني صينية بالزيت ورشيها بالدقيق.
5. في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
6. أضيفي الزيت والزبادي وامزجي جيدًا.
7. أضيفي الدقيق، السميد، والبيكنج بودر تدريجيًا مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
8. اسكبي الخليط في الصينية المُعدة، وضعيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
9. بعد خروج الكيكة من الفرن، اسكبي القطر البارد فوقها وهي ساخنة.
10. اتركيها تبرد تمامًا، ثم زينيها بجوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.
11. قطعيها وقدميها مع الشاي أو القهوة.