طريقة عمل الكيكة بسهولة في المنزل

استمتعوا بتحضير الكيكة في المنزل

تُعتبر الكيكة واحدة من أشهر الحلويات التي تُعد في المنازل، حيث يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة واقتصادية، مما يجعلها محبوبة من قِبل الجميع، كبارًا وصغارًا، نظرًا لمذاقها الرائع والفريد.

تتميز طريقة عمل الكيكة بسهولة تحضيرها، مما يتيح لربات البيوت الإبداع في تزيينها وتحضيرها بنكهات مختلفة تُدخل السعادة على قلوب أفراد العائلة.

في هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة سهلة لتحضير الكيكة على يد الشيف سارة أحمد.

مكونات عمل الكيكة:

• 2 كوب دقيق منخول
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب
• ½ كوب زيت نباتي
• 3 بيضات
• 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

طريقة عمل الكيكة:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180° مئوية.
2. ادهني قالب الكيك بالزبد ورشيه بالدقيق، أو استخدمي ورق زبدة.
3. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الفانيليا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
4. أضيفي السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب تمامًا.
5. أضيفي الزيت والحليب وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
6. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر ورشة الملح.
7. أضيفي خليط الدقيق إلى الخليط السائل تدريجيًا مع التقليب برفق حتى لا يخرج الهواء من العجين.
8. اسكبي الخليط في قالب الكيك.
9. أدخلي الكيك في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى تنضج ويخرج عود خشبي نظيف عند غرزها في المنتصف.
10. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم أخرجيها من القالب.
11. يمكنك رش سكر بودرة على الوجه أو تزيينها بصوص شوكولاتة أو مربى حسب الرغبة.

نصائح لنجاح الكيكة:

• تأكدي من نخل الدقيق جيدًا لتجنب التكتلات.
• لا تفتحي الفرن أثناء الخبز حتى لا تهبط الكيكة.
• يمكن إضافة مبشور البرتقال أو القرفة لإضفاء نكهة مميزة.

كيكة الروانى

لتحضير كيكة الروانى، إليك المكونات:
صلاح الدين الأيوبي الحلقة 31

مكونات عمل كيكة الروانى:

• 4 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب سميد ناعم
• ½ كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ كوب زبادي
• ½ كوب جوز هند

مكونات الشربات:

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري)

طريقة عمل كيكة الروانى:

1. في قدر على النار، ضعي الماء والسكر وقلبي حتى يذوب السكر.
2. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون.
3. اتركيه يغلي لمدة 7 دقائق تقريبًا، ثم أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر إذا رغبتي في ذلك، ودعيه يبرد تمامًا.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
5. في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي.
6. أضيفي الزبادي وقلبي جيدًا.
7. في وعاء آخر، اخلطي السميد، الدقيق، البيكينج بودر، وجوز الهند.
8. أضيفي الخليط الجاف إلى المزيج السائل وقلبي بلطف حتى يتجانس.
9. صبي المزيج في صينية مدهونة بالسمن ومرشوشة بالسميد أو الدقيق.
10. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج ويصبح وجهها ذهبياً.
11. فور إخراج الكيكة من الفرن، صبي الشربات البارد عليها وهي ساخنة.
12. اتركيها تبرد وتتشرب القطر، ثم قطعيها وقدميها.