طريقة عمل البانيه بشكل سهل ولذيذ

طريقة عمل البانيه بكل سهولة

تعتبر طريقة عمل البانيه بطريقة سهلة من الأمور التي تبحث عنها الكثير من ربات البيوت، إذ أن وجبة البانيه تعتبر خياراً سريعاً ورخيصاً لوجبة الفطور، حيث يمكن تقديمها مع طبق من المكرونة والبطاطس المحمرة.

مكونات البانيه اللذيذ

لتحضير البانيه، ستحتاج إلى المكونات التالية:
بهار مترجم الحلقة 39

• نصف كيلو صدور دجاج مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.
• بصلة مفرومة للحصول على عصيرها.
• فصين من الثوم المفروم.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ثوم بودرة وبصل بودرة.
• ملعقة سكر.
• دقيق وبقسماط مطحون.
• بيضتين.
• ملعقة نشا.

طريقة عمل البانيه المقرمش

إليك خطوات تحضير البانيه المقرمش بطريقة احترافية:

1. في وعاء، ضعي شرائح البانيه بعد غسلها، ثم أضيفي ماء يكفي لتغطيته. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر ورشة من الفلفل الأسود. اتركيه في هذه التتبيلة لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 ساعات.
2. بعد انتهاء الوقت، اشطفي الفراخ جيداً بالماء.
3. أضيفي عصير البصل والثوم المفروم وجميع التوابل إلى شرائح الدجاج، واتركيها في التتبيلة لمدة نصف ساعة أخرى.
4. اغمسي كل شريحة في الدقيق من جميع الجوانب لتغطيتها بطبقة رقيقة.
5. اخفقي البيضتين مع رشة من الفلفل الأسود، وضعي فيها شرائح الدجاج مع التقليب حتى تتغلف جيداً.
6. أضيفي ملعقة النشا إلى كمية كافية من البقسماط واغمسي كل شريحة حتى تغلف بالكامل.
7. سخني كمية من الزيت في مقلاة، وعندما يصبح ساخناً، اقلي فيه شرائح البانيه حتى تأخذ لوناً ذهبياً مميزاً. بعد القلي، اتركيها في مصفاة لتتخلص من الزيت الزائد.

ملحوظة: لا تضعى البانيه على ورق التنشيف بعد القلي، بل اتركيه في مصفاة للحفاظ على قوامه المقرمش.

طريقة عمل البانيه في الفرن بدون قلي

إذا كنت تبحثين عن خيارات صحية، إليك طريقة عمل البانيه بدون قلي في الزيت:

المكونات هي نفسها المذكورة سابقًا مع إضافة ملعقتين من الزيت.

1. اتبعي نفس خطوات التتبيل المذكورة سابقًا.
2. بعد تجهيز التتبيلة، اغمسى الشرائح بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط، لكن اجعلي البقسماط مبللاً بقليل من الزيت.
3. صفّي الشرائح في صينية فرن واخبزيها في فرن ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة

ولأن البانيه لا يُقدم إلا مع المكرونة، نقدم لك وصفة جديدة وسهلة لتحضير مكرونة بالصلصة:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• بصلة، 2 فص ثوم.
• حبة باذنجان، حبة مشروم، 2 حبة كوسة، حبة طماطم، وبروكلي مقطع.
• كوب عصير طماطم، كيس مكرونة غير مسلوقة، لتر ماء أو مرقة.

في وعاء الطهي، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم والبصل واخلطيهم. ثم أضيفي الباذنجان والمشروم والكوسة والطماطم والبروكلي. بعد التقليب، أضيفي عصير الطماطم والمكرونة والماء، واتركيها حتى تنضج.

قدميها مع رشة من الجبنة البارميزان واستمتعي بوجبة شهية!