طريقة عمل الحليب المكثف المحلى في المنزل

الحليب المكثف المحلى: كنز في مطبخك

يعتبر الحليب المكثف المحلى من المكونات الأساسية في العديد من الوصفات اللذيذة. إنه ليس مجرد عنصر، بل هو عنصر سحري يضيف طعماً مميزاً للحلويات. ومن خلال إعداده في المنزل، ليس فقط أنك ستوفرين في ميزانيتك، بل ستحصلين أيضًا على جودة لا تضاهى.

لماذا تختارين عمل الحليب المكثف المحلى في المنزل؟

يعد شراء الحليب المكثف المحلى الجاهز مكلفاً، وقد يؤثر سلباً على ميزانية الأسرة. بالإضافة إلى ذلك، فإن إعداد هذا المكون في المنزل يتيح لك التحكم في المكونات وضمان جودتها. كما أن الحليب المكثف المحلى يعد أساسياً في صنع أنواع متعددة من الحلويات، مثل الكيك والآيس كريم، مما يجعله ضرورياً في كل مطبخ.

طريقة عمل الحليب المكثف المحلى الأصلي

إليكِ طريقة الشيف ريمو لتحضير الحليب المكثف المحلى في المنزل:

المكونات:

• كوب سكر
• كوب حليب بودرة
• كوب ماء
• رشة من الفانيليا

الخطوات:

1. في قدر على النار، قومي بإضافة الماء والسكر وحليب البودرة ورشة الفانيليا.
2. انتبهي لدرجة الحرارة، حيث يجب تقليل النار عندما يبدأ الحليب في الغليان.
3. استمري في الطهي حتى يصبح القوام غليظاً ويميل للون الذهبي.
4. عند الوصول للقوام المطلوب، يمكنك إطفاء النار وتركه ليبرد قبل تخزينه في الثلاجة.

طريقة سريعة لتحضير الحليب المكثف المحلى

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة أسرع، يمكنكِ اتباع الخطوات التالية:

اخلطي نصف كوب من حليب البودرة مع نصف كوب من السكر البودرة، وملعقة صغيرة من السمن، مع ربع كوب من الماء الساخن. استخدمي الخلاط لخلط جميع المكونات حتى تحصلي على حليب مكثف رائع.

الكيكة بالحليب المكثف المحلى

لمحبي الحلويات، إليكم طريقة الشيف آسيا عثمان لتحضير كيكة لذيذة بالحليب المكثف المحلى:

المكونات:

• 4 بيضات
• علبة حليب مكثف محلى
• 1/4 كوب زبدة ذائبة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب وربع دقيق

الخطوات:

1. اخفقي البيض مع الفانيليا، ثم أضيفي الحليب المكثف والزبدة.
2. أضيفي البيكنج بودر والدقيق وامزجيهم جيداً.
3. صبي الخليط في قالب مدهون واخبزيه على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.
4. بعد خروج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قبل التقديم.

تحضير الآيس كريم المنزلي

للحصول على آيس كريم مشابه للجاهز، إليك الطريقة:

المكونات:

• نصف كوب حليب مكثف محلى
• كوب كريم شانتيه خام
• كوب لبن حليب

الخطوات:

1. اخفقي كريم شانتيه مع الحليب بالمضرب الكهربائي.
2. أضيفي الحليب المكثف واخلطي جيداً.
3. يمكنك إضافة نكهات مثل الكاكاو أو الأوريو أو صوص الكراميل حسب الرغبة.