طريقة عمل ستيك برجر مع صوص البيج تيستى

طريقة عمل ستيك برجر، البرجر من الوجبات السريعة التي لها شهرة واسعة على مستوى العالم حيث يعشقه الكبار والصغار لمذاقه المميز.

وطريقة عمل ستيك برجر، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبدلا من شرائه جاهزا تتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل ستيك برجر مع صوص البيج تيستى.

مكونات عمل ستيك برجر:-

2 قطعة ستيك لحم مفروم ناعم حوالي 500 جرام

ملح بحري خشن حوالي 5 جرام

فلفل أسود مجروش وليس ناعم حوالي 5 جرامات

لصوص البيج تيستي

45 جرام مايونيز

90 جرام كاتشب

45 جرام مستردة

15 جرام خيار مخلل مفروم

حبة بصل أبيض صغيرة قرابة 55 جرام مفرومة فرم ناعم

3 جرام ملح بحري خشن

5 جرام سكر أبيض

للتقديم

خبز برجر أو يمكن إستخدام خبز مافن

زبدة بدون ملح

ورق خس

بصل أبيض وطماطم وخيار مخلل مقطعين بشكل دائري

شرائح جبن عادي أو مدخن أو شيدر

بيف إختياري

طريقة عمل ستيك برجر مع صوص البيج تيستى:-

• يشكل اللحم أقراص، ثم يشوي علي الجريل أو مقلاة ساخنة.
• يرش بالملح البحري والفلفل المجروش أثناء نضجه.
• فور النضج يرفع عن النار ويترك دقائق جانبًا.
• ولعمل البيج تيستي، تقلب جميع المقادير معًا في وعاء.
• ثم نقوم بتذويب الزبدة علي النار في مقلاة ثقيلة.
• نضع الخبز بعد فتحه نصفين مقلوب داخل المقلاة لتحميصه من الداخل حوالي 1-2 دقيقة لكل جانب حتى يصبح ذهبيا، ثم يرفع عن النار.
• يدهن بقليل من صوص البيج تيستي.
• نضع ورقة من الخس، ثم نضع حبة برجر، ثم طبقة من الجبن.
• ثم شرائح البصل والطماطم والخيار
  ثم طبقة أخري من البرجر.
• تغطي وجه الخبز الآخر بالصوص
  ثم يغلق.
• يمكن مضاعفة حجم البرجر بحسب الرغبة، ثم يقدم.

ولعمل البرجر العادى

مكونات عمل البرجر:-

نصف كيلو لحم مفروم

كوب فول صويا

ملح

2 بصل مفروم ومصفى من الماء

فلفل اسود

بهارات لحم

رشة حبهان بودر

رشة جوزة الطيب

بيضة

رشة بقسماط مطحون

طريقة عمل البرجر بفول الصويا:-

• ننقع فول الصويا فى الماء الساخن لمدة ساعة.
• ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحم والفول والبصل والتوابل والبيض والبقسماط، ونعجن جيدا حتى نحصل على عجين متجانس.
• ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• ثم نشكل اللحم أقراص، ونحفظه بالفريزر لحين الاستخدام.
• وعند الطهى نخرجه من الفريزر ونضعه على الشواية أو الجريل أو مقلاة غير لاصقة.
• ويقدم البرجر مع خبز الكايزر والكاتشب والمايونيز والخس وشرائح الطماطم والبصل.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.