طريقة عمل القراقيش الناعمة في البيت
طريقة عمل القراقيش الناعمة في المنزل
تعتبر القراقيش واحدة من وصفات المعجنات التقليدية التي تأسر قلوب الكبار والصغار على حد سواء. يمكن تناولها مع مشروبات ساخنة أو باردة، ورغم ارتفاع أسعار المعجنات في الأسواق، فإن تحضيرها في المنزل يعد خيارًا مثاليًا لتوفير بعض الأموال.
تعود جذور القراقيش إلى أيام الجدات، حيث كن يصنعن ألذ الأنواع الهشة منها. لذا، تسعى كل أم لتعلم طريقة تحضيرها في منزلها، خاصة وأنها من الوصفات التي لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد. إليكِ طريقة الشيف رشا الشامي، خبيرة الطهي، لتحضير القراقيش الناعمة بالمقادير والخطوات البسيطة، لتتمكني من إعدادها بنفسك والتمتع بمذاقها الرائع.
مقادير عمل القراقيش
- 6 أكواب دقيق
- 2 كوب سمن
- كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة سمسم
خطوات عمل القراقيش الناعمة
لتحضير القراقيش، قومي بتسخين السمن ثم أضيفيه إلى الدقيق وامزجيه جيدًا. بعد ذلك، أضيفي الحليب والخميرة والسكر والملح والسمسم. اعجني المكونات حتى تتكون عجينة متجانسة.
غطي العجينة واتركيها لمدة 10 دقائق لتستريح. بعد ذلك، قسمي العجينة إلى كرات وشكليها على هيئة أقراص وضعيها على صينية الخبز واتركيها لتختمر لمدة ساعة.
السعادة العائلية الحلقة 3
أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، وستكون القراقيش جاهزة للتقديم.
طريقة عمل القرص الطرية في المنزل بأقل التكاليف
تُعتبر طريقة عمل القرص الطرية من الوصفات السهلة التي يمكن لأي ست بيت تنفيذها. يجب الالتزام بالمقادير والخطوات لضمان الحصول على نتيجة مضمونة.
مقادير القرص الطرية
- 250 جرام سميد ناعم
- 250 جرام دقيق
- نصف كوب زيت
- نصف كوب حليب رايب
- ملعقتين كبيرتين زبدة مذابة
- ملعقة كبيرة فانيلا
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة باكينج باودر
- ملعقة كبيرة يانسون حب
- بيضة
- كوب سميد خشن للتشكيل
خطوات عمل القرص الطرية
في وعاء عميق، امزجي السميد الناعم مع الزيت حتى تتجانس الحبات. ثم أضيفي الزبدة وباقي المكونات بالتدريج مع الخلط المستمر باستخدام أطراف الأصابع. عندما تحصلي على عجين رخو ومتجانس، خذي مقدار كورة بواسطة ملعقتين كبيرتين ثم اغلفيها بالسميد الخشن.
ضعي الكرات على صينية الخبز المبطنة بورق الخبز، ثم اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 35 دقيقة حتى تتشقق وتتحمر.
استمتعي بتقديم هذه المعجنات اللذيذة لعائلتك وأصدقائك بالهنا والشفا!