طريقة عمل القرص الطرية في المنزل
طريقة عمل القرص الطرية في المنزل
تُعتبر القرص الطرية واحدة من أسهل وأشهى المعجنات التي يمكن تحضيرها في المنزل. تفضل هذه الوصفة الكثير من العائلات، سواء الكبار أو الصغار، بفضل طعمها اللذيذ وسهولة إعدادها. كثير من الأمهات يبحثن عن طريقة لتحضيرها، حيث تحمل هذه الوصفة في طياتها ذكريات جميلة من الماضي حيث كانت الجدات يصنعنها ويشاركنها مع العائلة والأصدقاء، مما يخلق أجواءً من الفرح والذكريات الجميلة.
زهور الدم الحلقة 374
لماذا تختار القرص الطرية؟
تُعد القرص الطرية خيارًا مثاليًا لتقديمها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، حيث يمكن تناولها مع المشروبات الساخنة، مما يجعلها مناسبة لكل الأوقات. بفضل بساطة خطوات إعدادها، يمكن لأي سيدة منزل أن تُجيد تحضيرها بسهولة، مع ضمان الحصول على نتائج مُرضية.
المكونات اللازمة لتحضير القرص الطرية باللبن الرايب
تقدم الشيف آسيا عثمان طريقة تحضير القرص الطرية باللبن الرايب، وهي وصفة لذيذة سيحبها أفراد أسرتك، وخاصة الأطفال. إليك المقادير المطلوبة:
- 250 جرام سميد ناعم
- 250 جرام دقيق
- نصف كوب زيت
- نصف كوب حليب رايب
- ملعقتين كبيرتين زبدة مذابة
- ملعقة كبيرة فانيلا
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة باكينج باودر
- ملعقة كبيرة يانسون حب
- بيضة
- كوب سميد خشن للتشكيل
خطوات التحضير
- في وعاء عميق، يُمزج السميد الناعم مع الزيت حتى يتجانس.
- تضاف الزبدة وباقي المكونات تدريجيًا مع الخلط المستمر باستخدام أطراف الأصابع.
- عندما نحصل على عجين رخو ومتجانس، نأخذ كميات صغيرة ونغلفها بالسميد الخشن.
- تُوضع الكرات على صينية مدهونة بورق الخبز، ثم تُخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 35 دقيقة حتى تتحمر.
طريقة عمل الفايش الصعيدي
يُعتبر الفايش الصعيدي من أشهر المعجنات التي تشتهر بها منطقة الصعيد، وهو وصفة قديمة توارثها الأجيال. يُمكن تقديمه مع الشاي أو العصير. إليك كيفية تحضيره:
المكونات اللازمة
- كيلو دقيق
- كوب ونصف زبدة أو سمن بلدي
- لتر حليب
- ملعقة كبيرة كركم
- 3 ملاعق كبيرة حمص مطحون أو فول مدشوش ناعم
- كوب سكر
- ذرة ملح
خطوات التحضير
- لعمل خميرة الحليب: يُغلى كوب من الحليب ويُضاف إليه الحمص أو الفول، ثم يُغطى ويوضع في مكان دافئ ليختمر.
- بعد أن تختمر، نضيف كوب دقيق ونبدأ بالعجن.
- نضع باقي الحليب مع الزبدة والسكر والكركم على النار لتدفئته، ثم نضيفه إلى الدقيق والعجين.
- يُترك العجين ليختمر قبل أن يُشكل إلى أقراص ويوضع في الصاجات.
- يُخبز في فرن ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
تجربة تحضير هذه الوصفات ليست فقط ممتعة، بل ستجلب السعادة إلى قلوب أفراد عائلتك عند تناولها. استمتع بوقتك في المطبخ وشارك ذكرياتك مع من تحب!