طريقة عمل الشكشوكة بالبيض

تعرف على طريقة عمل الشكشوكة بالبيض

الشكشوكة بالبيض تعتبر واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ المصري، حيث تجمع بين النكهات الشهية وسهولة التحضير. إنها وجبة مثالية لتناولها في الإفطار، حيث لا تتطلب الكثير من الوقت، كما أن مكوناتها متوفرة في معظم المنازل، مما يجعلها خياراً موفراً ومرغوباً.

مكونات الشكشوكة بالبيض

لتحضير الشكشوكة اللذيذة، تحتاج إلى:

• 4 بيضات
• 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
• 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح
• 1 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب بقدونس مفروم (اختياري)

خطوات تحضير الشكشوكة

لتحضير الشكشوكة، اتبع الخطوات التالية:

1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي الثوم وقلبيه لمدة 30 ثانية.
4. ثم أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تصبح الطماطم طرية.
5. اصنعي 4 حفر في خليط الطماطم وكسري بيضة في كل حفرة.
6. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج البيض حسب رغبتك.
7. زيني بالبقدونس المفروم وقدميها مع الخبز.

إضافات لتحسين الطعم

لإضافة نكهات جديدة للشكشوكة، يمكنك تجربة بعض الإضافات مثل:
ليلى الحلقة 12

• الفلفل الأخضر أو الأحمر إلى خليط الطماطم.
• الفلفل الحار حسب الرغبة.
• جبنة مبشورة للتزيين.
• تقديمها مع الحمص أو اللبنة.

طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق

تعتبر العجة بالبيض والدقيق من الوصفات السريعة التي تصلح لوجبة الإفطار أو العشاء. إليك كيفية تحضيرها:

مكونات العجة:

• 6 بيضات
• بصلة مقطعة مكعبات
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة بقدونس مفرى
• 3 ملاعق زيت ذرة
• حبة فلفل أخضر أو ملون
• 2 حبة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور

خطوات التحضير:

1. يشوح البصل في قليل من الزيت حتى يصفر.
2. يخفق البيض ويتبل، ثم يضاف إليه الدقيق والبقدونس والبصل المشوح.
3. تضاف الطماطم والفلفل مع الجبن، ثم يقلب الخليط جيدًا.
4. تُصب في صينية مدهونة وتوضع في الفرن حتى تنضج.

ختاماً

تعتبر الشكشوكة والعجة من الأطباق الشهية التي تجمع بين البساطة والطعم الرائع، مما يجعلها خياراً ممتازاً للأسر. جرب إعداد هذه الأطباق واستمتع بنكهتها المميزة مع عائلتك!