طريقة عمل الرز بلبن بخطوات سهلة وسريعة
طريقة عمل الرز بلبن: تحلية سريعة ولذيذة
إذا كنت تبحثين عن طريقة لتحضير حلوى تقليدية ولذيذة في الوقت نفسه، فإن الرز بلبن هو الخيار المثالي. هذه الحلوى تتميز بكونها تحلية غير مكلفة وسريعة التحضير، حيث يمكنك إعدادها في أقل من نصف ساعة فقط. تعتبر وصفة الرز بلبن من الوصفات المحببة في العديد من البيوت، وذلك بفضل طعمها اللذيذ وقوامها الكريمي.
مقادير عمل الرز بلبن
لعمل هذه الحلوى الرائعة، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 5 أكواب من اللبن
- كوب من الماء المغلي
- نصف كوب من الأرز
- 2 كيس كريمة شانتيه
- 7 ملاعق كبيرة من السكر
- 2 ملعقة كبيرة من النشا
- 4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
- رشة من المستكة
- فستق أو مكسرات للتزيين
طريقة تحضير الرز بلبن
تبدأين بتحضير الرز بلبن عبر تسخين 4 أكواب من اللبن حتى يبدأ بالغليان. ثم، أضيفي الأرز والماء المغلي إلى اللبن، واتركي المزيج يغلي على النار لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، ارفعي القدر عن النار، غطيه واتركيه ليترتاح لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
بعد مرور هذه المدة، قومي بعملية ذوبان النشا في كوب الحليب البارد المتبقي حتى يصبح سلسًا. ثم، أضيفي السكر إلى مزيج الأرز واتركيه يغلي مجددًا لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، أضيفي مزيج النشا والحليب إلى القدر، ثم أضيفي الكريمة والمستكة وماء الزهر. على الرغم من أن هذه الإضافات اختيارية، إلا أنها تضيف لمسة مميزة على الطعم.
قومي بتقليب المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم اسكبي الأرز باللبن في قوالب التقديم وزينيه بالمكسرات. اتركيه ليبرد تمامًا في الثلاجة قبل التقديم.
طريقة عمل الرز بلبن بصوص الكراميل
وفي حال كنت ترغبين في إضافة لمسة خاصة، يمكنك تجربة الرز بلبن بصوص الكراميل. إليك المكونات:
- لتر من الحليب
- 180 جرام من الأرز
- 50 جرام من السكر
- عود فانيلا
- رشة ملح
خطوات عمل الرز بلبن بصوص الكراميل
لتحضير الرز بلبن بصوص الكراميل، اغلي الحليب مع الفانيلا. بعد ذلك، أضيفي الأرز والسكر والملح، ثم غطي المزيج واتركيه حتى ينضج الأرز ويصبح قوامه غليظًا. اسكبي المزيج في أكواب التقديم.
مكونات صوص الكراميل:
- 150 جرام سكر
- 150 مل كريمة
- 20 جرام زبدة مملحة
- ملعقة كبيرة ماء
لعمل صوص الكراميل، ذوبي السكر على النار مع ملعقة الماء حتى يصبح كراميل. ثم، ارفعيه عن النار وأضيفي الكريمة مع التحريك حتى تتجانس. بعد ذلك، أضيفي الزبدة واخلطي جيدًا. اسكبي كمية متوسطة من الكراميل على وجه الأرز باللبن قبل التقديم.
عائلة شاكر باشا الحلقة 15