طريقة عمل الرز بلبن في المنزل
طريقة عمل الرز بلبن: حلاوة تقليدية في منزلك
تعتبر طريقة عمل الرز بلبن واحدة من أروع وأبسط الحلويات العربية التي يمكن إعدادها في المنزل. هذه التحلية ليست فقط لذيذة، بل أيضًا تعد خيارًا رائعًا للعائلات، لأنها تجمع بين الطعم الشهي والسعر المناسب. ما يميز الرز بلبن هو سرعة تحضيره، حيث يمكنك إعداده في أقل من نصف ساعة، مما يجعله مثاليًا للزيارات المفاجئة أو كوجبة خفيفة بعد الظهر.
إبداعات الشيف آسيا عثمان
تقدم لنا الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، وصفة مميزة لعمل الرز بلبن بطريقة تشبه تلك التي تُعد في المحلات، مع إضافة لمسات خاصة تجعل الطعم غنيًا ومميزًا. بإمكانك إضافة الكريمة والمستكة لتعزيز النكهة، ولكن يمكنك الاستغناء عنها إذا رغبت.
مدة التحضير والطهي
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 25 دقيقة
المقادير اللازمة لتحضير الرز بلبن
- 5 أكواب لبن
- كوب ماء مغلي
- نصف كوب أرز
- 2 كيس كريمة شانتيه
- 7 ملاعق كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 4 ملاعق كبيرة ماء زهر
- رشة مستكة
- فستق أو مكسرات للتزيين
خطوات تحضير الرز بلبن باحترافية
1. قومي بتسخين 4 أكواب من اللبن حتى يبدأ بالغليان.
2. أضيفي الأرز والماء المغلي إلى اللبن، ثم اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
3. ارفعي الأرز باللبن عن النار، وغطي القدر واتركيه ليرتاح لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
4. بعد مرور الـ 3 ساعات، قومي بخلط النشا مع كوب الحليب البارد المتبقي حتى يذوب تمامًا.
5. ثم أضيفي السكر إلى مزيج الأرز بالحليب، وارجعيه على النار ليغلي مجددًا لمدة 10 دقائق.
6. أضيفي مزيج النشا والحليب إلى قدر الأرز باللبن، ثم أضيفي الكريمة والمستكة وماء الزهر، وإذا رغبت يمكنك الاستغناء عن هذه الإضافات.
7. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
8. اسكبي الأرز باللبن في قوالب التقديم وزينيه بالمكسرات، واتركيه ليبرد تمامًا في الثلاجة قبل التقديم.
تحضير الرز بلبن بصوص الكراميل
تقدم الشيف آسيا عثمان أيضًا طريقة لذيذة لتحضير الرز بلبن مع صوص كراميل.
المكونات:
- لتر حليب
- 180 جرام أرز
- 50 جرام سكر
- عود فانيلا
- رشة ملح
خطوات التحضير:
1. اغلي اللبن مع الفانيلا.
2. أضيفي الأرز والسكر والملح، ثم غطيه واتركيه حتى ينضج الأرز ويصبح كثيفًا.
3. صبي المزيج في أكواب التقديم.
المتوحش 2 مدبلج الحلقة 241
مكونات صوص الكراميل:
- 150 جرام سكر
- 150 مل كريمة
- 20 جرام زبدة مملحة
- ملعقة كبيرة ماء
خطوات عمل صوص الكراميل:
1. ذوبي السكر على النار مع ملعقة الماء، وقلبي حتى يتحول إلى كراميل.
2. ارفعيه عن النار، ثم أضيفي الكريمة وقلبي حتى تذوب تمامًا.
3. أضيفي الزبدة وامزجي جيدًا.
4. اسكبي كمية متوسطة من الكراميل فوق الأرز باللبن عند التقديم.
تابعوا معنا المزيد من الوصفات والأخبار من خلال موقعنا.