طريقة عمل كفتة الأرز، غير مكلفة ويعشقها كثيرون

طريقة عمل كفتة الأرز، كفتة الأرز من أنواع الكفتة الشهيرة التي تقدم عادة في مصر ولها عشاق كثيرون لمذاقها المميز.

وطريقة عمل كفتة الأرز، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.

وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل كفتة الأرز.

مكونات عمل كفتة الأرز:

1 كيلو جرام من اللحم المفروم (يفضل أن يكون لحم العجل)

2 كوب من الأرز المصري

1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعم

4 فصوص ثوم، مفرومة

1 حزمة بقدونس، مفرومة ناعم

1 حزمة كزبرة خضراء، مفرومة ناعم

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

زيت للقلي

طريقة عمل كفتة الأرز:

• اغسلي الأرز المصري جيدًا، ثم انقعيه في الماء لمدة ساعة.
• صفي الأرز المنقوع جيدًا من الماء، ثم قومي بطحنه في مفرمة اللحم أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
• في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع الأرز المطحون والبصل والثوم والبقدونس والكسبرة والبهارات (الكمون، الكزبرة الجافة، الملح، والفلفل الأسود).
• اعجنى المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
• خذي كمية مناسبة من خليط الكفتة وشكليها إلى كرات صغيرة أو أصابع، حسب الرغبة.
• سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• اقلي الكفتة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا من الداخل.
• قد يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة.
• قدمي كفتة الأرز ساخنة مع السلطة أو الخبز أو الأرز الأبيض، حسب الرغبة.

ولعمل كفتة الأرز بالصلصة

مكونات عمل كفتة الأرز بالصلصة:

نصف كيلو كفتة أرز

بصلة صغيرة مبشورة

لتر عصير طماطم

2 ملعقة كبيرة صلصة

ملح

فلفل اسود

زيت

2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة:

- نشكل الكفتة أصابع متوسطة الحجم ومتساوية.

- نقلى الكفتة فى الزيت الغزير حتى يصبح لونها ذهبى، ثم ننشلها من الزيت ونتركها جانبًا.

- بعدها نشوح البصل فى الزيت في حلة حتى يذبل، ثم نضيف له عصير الطماطم ونقلب.

- بمجرد أن تدخل الصلصة فى التسبيك، نضيف الكفتة ومعجون الطماطم وباقي المكونات ما عدا البطاطس، ونقلب جيدًا.

- نتركها تغلى مرة واحدة، ثم نهدئ النار، ونغطى الحلة، ونترك الخليط حتى تمام النضج، مع مراعاة تزويد الماء كلما احتاج.

- بعد تمام النضج، نقطع البطاطس أصبح، أو مكعبات حسب الرغبة، ونغسلها جيدا، ثم نضيفها للكفتة.

- نترك الخليط يغلي مرة واحدة، ثم نرفع الحلة من على النار، ونتركها مغطاة حتى تهدأ، حوالي 15 دقيقة.

- نضع الكفتة في طبق التقديم، وتقدم ساخنة بجانب الأرز والشعرية والسلطة الخضراء.

ونقدم لكم من خلال موقع “فيتو”، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل: الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.