طريقة عمل رز السمك الأحمر للمبتدئين

طريقة عمل رز السمك الأحمر في المنزل

يعتبر رز السمك الأحمر من الأطباق الشهية التي يسعى الكثير من ربات البيوت لتعلم طريقة تحضيرها في المنزل. فبدلاً من شراء الرز الجاهز من المطاعم، يمكنك الآن تحضيره بسهولة وبطريقة توفر لكِ المال، خاصة أن الوصفة تعتبر من الوصفات السهلة والسريعة.

مكونات رز السمك الأحمر

قبل البدء في التحضير، إليك قائمة بالمكونات اللازمة:
شراب التوت الحلقة 74

• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• بصلة واحدة مفرومة
• 4 حبات طماطم (عصير)
• ملعقة طعام من معجون الطماطم
• 1.5 ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• 500 غرام من الأرز المغسول
• ماء حسب الحاجة (مغلي)

خطوات تحضير رز السمك الأحمر

لتحضير الرز، اتبعي الخطوات التالية:

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
2. أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم مع التقليب، واتركي الخليط على النار حتى يغلي.
3. نكّهي الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
4. أضيفي الأرز وقلبيه بالصلصة حتى يتجانس، ثم اغمريه بالماء المغلي.
5. اتركي القدر على النار حتى يغلي، ثم خففي الحرارة وغطيه، واتركيه حتى ينضج الأرز وتتشرب السوائل.

تحضير السمك المقلي المقرمش

لإكمال الوجبة، يمكنك تحضير سمك فيليه مقلي مقرمش. إليك الطريقة:

مكونات تتبيلة السمك

• ¼ ملعقة كبيرة من الثوم البودرة
• ¼ ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
• ¼ ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
• ¼ ملعقة كبيرة من الكركم
• ¼ ملعقة كبيرة من البابريكا
• ¼ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ¼ ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون
• ¼ ملعقة كبيرة من الكاري
• 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من المستردة
• عصير 5 ليمونات
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

مكونات خلطة القلي

• 2 كوب كبير دقيق أبيض
• 2.5 ملعقة كبيرة من النشا
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف كوب كبير من الماء البارد

خطوات تحضير السمك المقلي

لتحضير السمك المقلي، اتبعي الخطوات التالية:

1. في وعاء، ضعي السمك مع جميع مكونات التتبيلة واخلطي جيدًا، اتركيه لمدة نصف ساعة.
2. في وعاء آخر، اخلطي مكونات خلطة القلي حتى تمتزج.
3. اغمسي السمك في خليط القلي ثم في الماء البارد، وأعيدي غمسه في خليط القلي مرة أخرى.
4. قومي بقلي السمك في زيت ساخن على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
5. قدمي السمك المقلي مع رز السمك الأحمر واستمتعي بوجبة شهية من صنع يدك.

استمتعي بوجبتك اللذيذة وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك ليتذوقوا مذاقها الرائع!