طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة الشهية

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة الشهية

تعتبر صينية البطاطس إحدى الأطباق الشهية التي لا يمكن مقاومة مذاقها، حيث تجمع بين بساطة المكونات ونكهة فريدة تجعلها مفضلة لدى الكثيرين. إنها ليست مجرد وصفة، بل هي ذكريات لأيام الطفولة، حيث كانت الجدات يقدمنها بعناية وحب، مما يزيد من شغفنا لتجربتها في كل مناسبة.

تتميز طريقة عمل صينية البطاطس بأنها سهلة وسريعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاء العائلة أو حتى للإفطار خلال شهر رمضان المبارك. إذا كنت تبحث عن وصفة تجمع بين البساطة واللذة، فقد وجدت ضالتك هنا مع الشيف سناء بغدادي التي ستعرفك على طريقة تحضير هذه الأكلة الرائعة باللحمة في الفرن.

مكونات صينية البطاطس باللحمة:

• نصف كيلو من اللحم المقطع إلى قطع صغيرة.
• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
• حبة بصل كبيرة، مفرومة.
• 2 فص ثوم، مفرومين.
• حبة طماطم، مقطعة إلى شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• رشة قرفة (اختياري).
• كوب من المرق أو الماء الساخن.
• زيت نباتي أو زيت زيتون.
• شرائح بصل وطماطم للتزيين.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة على النار، سخني قليل من الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.
2. أضيفي الثوم وقطع اللحم، وقلبي المزيج جيدًا.
3. تبلي اللحم بالملح، الفلفل، البهارات، الكمون والقرفة، وقلبي حتى يتغير لونه.
4. في صينية فرن، ضعي طبقة من شرائح البطاطس، ثم أضيفي الخضروات المقطعة.
5. ضعي فوقها خليط اللحم، ثم ذوبي صلصة الطماطم في كوب المرق أو الماء واسكبيها فوق الصينية.
6. غطي الصينية بورق الفويل، ثم سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
7. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
8. أنزعي ورق الفويل واتركي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية لتحمير الوجه.
9. يمكنك استخدام اللحم المفروم أو الدجاج كبديل.
10. قدمي الصينية مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.

فوائد البطاطس للصحة

تعتبر البطاطس من الخضروات المفيدة التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، وتتميز بفوائدها الصحية العديدة:

• البطاطس المسلوقة خيار مثالي لمن يسعون للحفاظ على وزنهم، حيث تحتوي على سعرات حرارية منخفضة نسبيًا.
• غنية بفيتامين C الضروري لتعزيز صحة المناعة والجلد.
• تحتوي على فيتامين B6 الذي يدعم وظائف الجهاز العصبي.
• تساعد الألياف الغذائية في تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك.
• تساهم في تنظيم ضغط الدم بفضل محتواها من البوتاسيوم.
• تتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يجعلها مناسبة لمرضى السكري.

استمتع بتحضير صينية البطاطس باللحمة وتلذذ بمذاقها الرائع، ولا تنسى مشاركة التجربة مع العائلة والأصدقاء. صحتين وعافية!
عائلة شاكر باشا مدبلج الحلقة 51