طريقة عمل البيتزا، بدقيق الشوفان للريجيم
طريقة عمل البيتزا، بدقيق الشوفان للريجيم، تعد من الاكلات التي تتمنى تعلم طريقتها الكثيرات من النساء، لأنه من المتعارف عليه أن البيتزا على رأس قائمة الممنوعات والمحرمات خلال اتباع أي نظام ريجيم؛ فهي من المعجنات التي تحتوي على نسبة عالية من النشويات والدهون، وبالتالي الكمية التي سيتم تناولها، بالضرورة ستتحول داخل الجسم إلى دهون مخزونة.
طريقة عمل البيتزا
لكن أكدت الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، أنه يمكنك الاستمتاع بتناول ألذ بيتزا، دون زيادة في الوزن، وذلك من خلال إجادة طريقة عمل البيتزا الصحية بدقيق الشوفان، والتي تقدم لكي طريقة عملها، في السطور التالية.
لتحضير دقيق الشوفان:
كل ما عليكِ، هو طحن رقائق الشوفان المتوفرة لديك في دولاب المطبخ، في مطحنة التوابل، طحنا ناعما.
ثم ينخل للتخلص من الحبوب الخشنة.
هذا كل ما في الأمر، والطريقة اقتصادية وغير مكلفة.
لتحضير عجين البيتزا، نحتاج الى:
كوبين من دقيق الشوفان
نصف كوب من الدقيق الأسمر
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
ملعقة كبيرة من الاوريجانو ( زعتر بري )
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
ملعقتين كبيرتين حليب منزوع الدسم
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة جافة
نصف ملعقة صغيرة باكينج باودر
ملعقة صغيرة ملح
حوالي كوبين من الماء الدافئ.
طريقة عمل البيتزا:
تخلط المكونات الجافة مع بعض في وعاء العجن، ثم يضاف الزيت والحليب , ثم يخلط جيدا.
تذاب الخميرة في قليل من الماء الدافئ مع السكر, ثم تضاف الى وعاء العجن.
وابدئي بإضافة الماء تدريجيا مع العجن، الى ان تحصلي على كرة عجين متماسكة غير لاصقة.
اعجنيها مدة 10 الى 12 دقيقة جيد،ا الى أن تصبح ناعمة الملمس.
تغطى وتترك ترتاح إلى أن تحضري الصلصة والحشو.
طريقة عمل صلصة البيتزا:
حبة كوسة مسلوقة
حبة بادنجان مسلوقة
نصف جزرة مسلوقة
كوب عصير طماطم طبيعي
ملعقة مسحوق الثوم
ملح وفلفل
ملعقة بابريكا
تطحن الخضروات المسلوقة, طحنا خشنا في محضرة الطعام.
تضاف الى الطماطم وتتبل، ثم تقلى على النار مدة 10 دقائق.
إذا أحسستي أن الصلصة كثيفة خففيها بماء سلق الخضروات.
وزعي الصلصة على البيتزا وابتدئي حشوها الآن.
حشو البيتزا:
100جرام من اللحم المفروم الخالي من الدهن
حبة فلفل اخضر مقطعة شرائح
5 حبات فطر مقطعة شرائح
ملعقة كبيرة اوريغانو
ملعقتين كبيرة من جبن الامنتال المبشور
بضع حبات زيتون أسود
وزعي مكونات الحشو على البيتزا بطريقة جميلة ما عدا الجبن المبشور.
اخبزيها في فرن متوسط الحرارة من 25 الى 35 دقيقة الى ان تنضج.
اطفئي الفرن، ثم رشي البيتزا بالجبن، وأعيديها الى الفرن المطفي إلى أن يذوب الجبن.
طريقة عمل صلصة البيتزا في البيت
ولأن صلصة البيتزا من شروط نجاح البيتزا؛ لأنها تعطي الطعم المميز لها، نستعرض تقدم طريقة عمل صلصة البيتزا الاحترافية في البيت، بأسهل طريقة، وطعم مميز.
المكونات:
٤ فصوص ثوم
٤ حبات طماطم
حزمة صغيرة اوراق ريحان
٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
تفتح الطماطم من الاسفل على كل علامة x باستخدام السكين، ثم توضع في ماء مغلي على النار مدة 4 دقايق.
تصفى وتترك لتبرد ثم ينزع عنها الجلد وتفرم قطعا صغيرة.
يسخن الزيت في قدر على النار ثم يشوح الثوم.
يضاف الريحان، الملح والفلفل ويقلب الكل لمدة دقيقة؟
تضاف الطماطم ثم تترك لتغلي على نار متوسطة مدة 10 دقائق.
توضع في مصفى كبير ثم تصفي جيدا للتخلص من القطع الكبيرة واستخلاص الصلصة الناعمة المنكهة فقط.
توضع ببرطمانات ثم تحفظ بالثلاجة الى حين الاستخدام.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.