طريقة عمل البيتزا، لذيذة وخفيفة
طريقة عمل البيتزا، البيتزا من المعجنات الشهيرة التي لها عشاق كثيرون على مستوى العالم لمذاقها المميز، الذى لا يقاوم.
وطريقة عمل البيتزا، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل بحشوات مختلفة حسب الرغبة.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل البيتزا.
مكونات عمل البيتزا:-
2 كوب ونصف دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء دافئ
للصلصة:
1 كوب صلصة طماطم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
للتزيين:
1 كوب جبن مودزاريلا مبشورة
مكونات اختيارية (فطر، زيتون، فلفل رومي، ببروني، بصل، طماطم، إلخ)
طريقة عمل البيتزا:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة.
- اضيفى الزيت والماء الدافئ واعجنى المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
- اتركى العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
- في وعاء صغير، اخلطى صلصة الطماطم مع الثوم المهروس والسكر والملح والزعتر والريحان.
- اتركى الخليط جانبًا حتى يتم استخدامه.
- سخنى الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية.
- افردى العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائري بسمك حوالي نصف سنتيمتر.
- انقلى العجينة إلى صينية فرن مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الخبز.
- ادهنى الصلصة على العجينة بالتساوي.
- رشى الجبن المودزاريلا على السطح وأضيفي المكونات الأخرى حسب الرغبة.
- ضعى البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية والجبنة مذابة ومتحمرة.
- أخرجى البيتزا من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.
- يمكن إضافة الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الزعتر الطازج فوق البيتزا قبل التقديم لإضافة نكهة مميزة.
- لضمان الحصول على عجينة هشة ومقرمشة، يمكن خبز العجينة لبضع دقائق قبل إضافة الصلصة والمكونات.
ولعمل الميني بيتزا
مكونات عمل الميني بيتزا:-
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ماء دافئ للعجن
صلصة بيتزا
طماطم
زيتون
جبنة موزاريلا
طريقة عمل الميني بيتزا:-
- نقلب الدقيق والخميرة والسكر والملح والحليب البودر معا.
- نضيف لهم الماء بالتدريج ونعجن حتي نحصل علي عجين لا يلتصق باليد.
- نغطي العجين وتترك لتخمر، وبعد التخمير نفرد العجين علي سطح مرشوش دقيق.
- ثم نشكلها دوائر بواسطة قاطعة دائرة
ثم تنقل القطع لصينية الخبز المدهونة زيت. - ندهن العجين بصلصة البيتزا، ثم نغطيها بالجبن والطماطم والزيتون.
- ثم ندخل البيتزا الفرن حتي تصبح ذهبية اللون.
- ثم نخرجها من الفرن وتقدم باردة أو ساخنة، حسب الرغبة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.