طريقة عمل البيتزا، لذيذة وسهلة التحضير
طريقة عمل البيتزا، البيتزا من المعجنات الشهيرة التى لها عشاق كثيرون على مستوى العالم لمذاقها المميز الذى لا يقاوم وتقدم بحشوات مختلفة حسب الرغبة.
وطريقة عمل البيتزا، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل بدلا من شرائها جاهزة، لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل البيتزا.
مكونات عمل البيتزا:-
للعجينة:
2 ½ كوب من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من السكر
2 ¼ ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة الفورية
1 كوب من الماء الدافئ (حوالي 110 فهرنهايت / 45 درجة مئوية)
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
للصلصة:
1 علبة (400 غرام) من معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل حسب الذوق
للطبقة العلوية:
2 كوب من الجبن الموزاريلا المبشور
شرائح البيبروني (أو أي لحم مفضل)
فلفل رومي مقطع
بصل مقطع
زيتون مقطع
أي مكونات إضافية تفضلها (فطر، أناناس، جبنة زرقاء، إلخ)
طريقة عمل البيتزا:
- لتحضير العجينة، في وعاء كبير، اخلطى الدقيق والملح والسكر والخميرة.
- أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون، وابدئى بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
- اعجنى العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح مرنة وناعمة.
- ضعى العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطيها بقطعة قماش مبللة.
- دعبها ترتاح وتخمر لمدة 1-2 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- لتحضير الصلصة، في مقلاة صغيرة، سخنى زيت الزيتون وأضيفب الثوم حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي معجون الطماطم والأوريجانو والريحان والملح والفلفل، واتركيها تغلي على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
- لتجهيز البيتزا، سخنى الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت (245 درجة مئوية).
- افردى العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلى على الشكل والحجم المطلوبين.
- ضعى العجينة على صينية بيتزا مدهونة بقليل من الزيت.
- ادهنى العجينة بالصلصة المعدة واتركى حواف العجينة بدون صلصة.
- وزعى الجبن المودزاريلا بشكل متساوٍ على الصلصة.
- أضيفي الطبقات العلوية التي تفضليها مثل البيبروني، الفلفل، البصل، الزيتون، وباقى الحشو.
- ضعى البيتزا في الفرن الساخن واخبزبها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح القاع مقرمشًا والجبن ذائبًا ومليئًا بالفقاعات.
- أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق قبل التقطيع والتقديم.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.