طريقة عمل الأرز المعمر بأسلوب شهي

طريقة عمل الأرز المعمر: وصفة شهية للمطبخ العربي

يعتبر الأرز المعمر من الأطباق المميزة التي تزين موائد المطبخ العربي، حيث يجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية. يمكن استخدامه كطبق جانبي لذيذ خلال وجبة الغداء أو حتى كتحلية بفضل تعدد مكوناته.

تسعى الكثير من ربات البيوت لتعلم طريقة تحضير الأرز المعمر في المنزل بدلاً من الاعتماد على المطاعم، خصوصًا مع الارتفاع المستمر في الأسعار. لذا، نقدم لكِ طرقاً سهلة لتحضير الأرز المعمر في المنزل بخطوات بسيطة.

طريقة عمل الأرز المعمر الحادق كطبق جانبي

تقدم لنا الشيف داليا شبانة، خبيرة الطهي، وصفة سهلة لتحضير الأرز المعمر الحادق لتقديمه على مائدة الغداء.

مكونات عمل الأرز المعمر

• كوب أرز مصري مغسول ومنقوع نصف ساعة
• ملعقتين زبدة
• 1.5 كوب حليب ساخن
• ربع ملعقة صغيرة قرفة
• ربع ملعقة صغيرة ثوم وبصل بودر
• مكعب مرقة دجاج
• مستكة
• فص حبهان
• ربع كوب قشطة طازجة

خطوات عمل الأرز المعمر

1. في قالب فخار، نضع الحليب مع البهارات ومكعب المرقة، ونضعه على النار حتى يغلي.
2. نضيف الأرز ونقلب جيدًا حتى يمتزج ويتشرب الأرز الحليب.
3. نضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
4. في آخر 10 دقائق، نضع القشطة على وجه الأرز لتحصلي على لون ذهبي ونكهة مميزة.
5. قدميه مع الخضراوات أو اللحوم أو الدجاج.

طريقة عمل الأرز المعمر من مطبخ الشيف ريمو

تشاركنا الشيف ريمو وصفة أخرى لعمل الأرز المعمر، والتي تعتبر مثالية لعشاق المذاق الغني.

مكونات عمل الأرز المعمر

• 2 كوب أرز
• 3 كوب حليب
• كوب كريمة لباني (يمكن استخدام علبة قشطة بدلاً منها)
• ملح حسب الرغبة
• معلقتين سمن بلدي

خطوات عمل الأرز المعمر

1. نغسل الأرز جيدًا ونصفّيه من الماء.
2. نرفع الحليب على النار مع الكريمة حتى يبدأ في الغليان.
3. ندهن الطاجن الفخاري بالسمن، ثم نضع فيه الأرز، ونصب فوقه اللبن المغلي مع الكريمة والملح.
4. نسخن الفرن على أعلى درجة، ونضع فيه الأرز على الرف السفلي حتى يغلي ويبدأ في تشرب الحليب، ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة حتى ينضج الأرز تمامًا.
5. يقدم ساخنًا مع صينية بطاطس في الفرن مع الدجاج أو اللحم أو أي نوع آخر من الخضروات.

طريقة عمل الأرز المعمر كصنف للتحلية

تُقدم الشيف آسيا عثمان وصفة لذيذة للأرز المعمر الحلو بالشعرية وجوز الهند، التي ستسعد جميع أفراد الأسرة، خاصة الأطفال.
رياح القدر الحلقة 30

مكونات عمل الأرز المعمر الحلو

• كوب وربع أرز مصري منقوع
• نصف كوب شعرية
• ملعقتين كبيرتين زبدة
• 3 أكواب حليب جوز الهند
• ملعقة صغيرة فانيلا
• نصف كوب زبيب
• نصف كوب جوز الهند
• مكسرات للتزيين
• ¾ كوب سكر
• 3 ملاعق كبيرة قشطة جوز الهند

طريقة عمل الأرز المعمر الحلو

1. يتم وضع حليب جوز الهند في الثلاجة ليلة كاملة، وعند الصباح يتم رفع الوش بحذر.
2. تحمر الشعرية مع الزبدة على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.
3. يمزج الرز مع قشطة جوز الهند، ثم تضاف الشعرية، وتسكب كل المكونات في البرام الفخاري.
4. يغلى الحليب مع السكر والقرفة، ثم تضاف رشة الملح، ثم يضاف الزبيب ويسكب الكل فوق الرز والشعرية.
5. يخبز البرام في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة حتى يحمر الوجه.
6. يقدم الأرز المعمر مزينًا بجوز الهند والمكسرات، بالهنا والشفا.