طريقة عمل مكرونة بالصلصة والخضار
طريقة عمل المكرونة بالصلصة والخضار
تعتبر طريقة عمل المكرونة بالصلصة واحدة من الوصفات الأكثر شهرة بين ربات البيوت، حيث أنها تُعد خيارًا سريعًا ومحبوبًا في الأيام المزدحمة. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وتكاليفها المنخفضة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للجميع. ولكن، على الرغم من بساطتها، قد تجد بعض النساء صعوبة في إتقان طريقة عملها بالشكل الصحيح.
أمي مدبلج الحلقة 75
طريقة عمل المكرونة بالصلصة والخضار
تقدم لنا الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، وصفة جديدة ومبتكرة لعمل المكرونة بالصلصة، والتي تتميز بسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية نظرًا لاحتوائها على مجموعة متنوعة من الخضار.
المكونات اللازمة لتحضير المكرونة بالصلصة والخضار:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- حبة بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- حبة باذنجان مقطع مكعبات صغيرة
- حبة مشروم مقطع شرائح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 حبة كوسة مقطعة مكعبات صغيرة
- حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- حبة بروكلي مقطع
- نصف كوب بقدونس مفروم
- كوب عصير طماطم
- كيس مكرونة غير مسلوقة
- لتر ماء أو مرقة
طريقة التحضير:
في وعاء الطهي على النار، نبدأ بإضافة زيت الزيتون والثوم والبصل مع التقليب جيدًا. بعد ذلك، نضيف الباذنجان والمشروم ونستمر في التقليب، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود. بعد ذلك، نضيف الكوسة والطماطم والبروكلي ونستمر في التقليب. نضيف البقدونس، عصير الطماطم، المكرونة ونقلب المكونات جيدًا. ثم نضيف الماء أو الشوربة، ونتركها حتى تمام التسوية. يمكن تقديم المكرونة مع رشة من جبن البارميزان على الوجه.
طريقة عمل مكرونة بكرات اللحم والزيتون
تقدم الشيف آسيا وصفة أخرى مبتكرة لتحضير المكرونة، مما يمنح أفراد الأسرة فرصة لتجربة نكهة مختلفة ومميزة.
المكونات:
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 250 جرام لحم مفروم
- بيضة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط
- 2 ملعقة كبيرة معجون زيتون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 كوب مرق لحم
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- كيس مكرونة تشيني غير مسلوق
- كوب جبنة بارميزان مبشورة
- نصف كوب بقدونس مفروم للتقديم
طريقة التحضير:
لإعداد خلطة الكفتة، نقوم بخلط اللحم المفروم مع البيضة، البقسماط، الملح، الفلفل الأسود ومعجون الزيتون، ثم نخلط جيدًا ونشكلها على هيئة كرات. نقلي كرات الكفتة في زيت نباتي، ثم نضيف المرقة والحليب ونتركها تغلي. بعد ذلك، نضيف صوص الصويا ونتركها تغلي مرة أخرى. نتبل بالملح والفلفل، ثم نضيف المكرونة، وأخيرًا الجبنة البارميزان ونقلب جيدًا. بعد أن تنضج المكرونة، نضعها في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم ورشة من جبن البارميزان.
تقدم لكم هذه الوصفات من موقعنا، حيث نحرص على تزويدكم بأفضل الطرق لتحضير أشهى الأطباق. تابعونا لمزيد من الوصفات والنصائح المفيدة.