طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بسهولة
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بسهولة
تُعتبر المكرونة بالبشاميل أحد الأطباق المصرية المشهورة، وهي خيار مثالي لتقديمه على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان. يفضلها الجميع، سواء كانوا كبارًا أو صغارًا، وتُعد من الأطباق التي لا تخلو منها أي عزومة.
المكونات اللازمة لتحضير المكرونة بالبشاميل
تتطلب عملية إعداد هذه الوصفة بعض المكونات الأساسية، والتي تشمل:
- مكرونة فرن مسلوقة
- 400 جرام من اللحم المفروم (عصاج)
- ملح وفلفل
- بابريكا
- كسبرة ناشفة
- بصل مفروم
- فلفل رومي
- مغلف من صوص البشاميل
- ربع كوب جبنة موتزاريلا
- 3 أكواب لبن حليب
طريقة التحضير الاحترافية
لتحضير المكرونة بالبشاميل بطريقة احترافية، اتبعي الخطوات التالية:
- في مقلاة، ضعي القليل من الزيت وأضيفي البصل المقطع والفلفل الرومي، ثم اشويهم حتى يذبلوا.
- أضيفي اللحم المفروم والتوابل، واطهيهم حتى ينضج اللحم تمامًا.
- في وعاء، امزجي الحليب مع مغلف صوص البشاميل، وحركي جيدًا حتى يصبح القوام سميكًا.
- اخلطي ربع كمية صوص البشاميل مع المكرونة المسلوقة حتى تتغلف جيدًا.
- في صينية فرن، ضعي نصف كمية المكرونة، ثم وزعي فوقها اللحم المفروم، وأضيفي باقي المكرونة.
- اسكبي صوص البشاميل على الوجه، ورشي جبنة الموتزاريلا.
- اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة، ثم قدميها ساخنة.
تجهيز طاجن المكرونة بالفراخ
إذا كنت تبحثين عن وصفة سريعة لتحضير طاجن المكرونة بالفراخ، إليك الخطوات:
تعتبر هذه الوصفة مثالية لتوفير الوقت والجهد، خاصة وأن أسعارها في المطاعم أصبحت مرتفعة. لذا، تعلمي طريقة تحضيرها في المنزل وتمتعي بطعم لذيذ وبسعر مناسب.
المكونات:
- مكرونة فرن مسلوقة
- 400 جرام من الفراخ المفرومة
- ملح وفلفل
- بابريكا
- كسبرة ناشفة
- بصل مفروم
- فلفل رومي
- مغلف من صوص البشاميل
- ربع كوب جبنة موتزاريلا
- 3 أكواب لبن حليب
طريقة التحضير:
- في مقلاة، ضعي القليل من الزيت وأضيفي البصل والفلفل الرومي، ثم اشويهم.
- أضيفي الفراخ المفرومة والتوابل واستمري في الطهي حتى تنضج.
- في وعاء، امزجي الحليب مع صوص البشاميل حتى يصبح سميكًا.
- اخلطي ربع الصوص مع المكرونة، ثم ضعي نصفها في صينية.
- وزعي الفراخ على الوجه ثم باقي المكرونة.
- اسكبي صوص البشاميل ورشي الجبنة الموتزاريلا، ثم اخبزيها لمدة ساعة.
الكوسة بالبشاميل
تُعد الكوسة بالبشاميل من الأطباق الشهية التي تُقدَّم في العزومات، وتحاول كل سيدة منزل تعلم طريقة إعدادها بشكل صحيح لتكون ضيفًا دائمًا على المائدة.
المكونات:
- ٦ حبات كوسة، مقطعة شرائح
- حبتين طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
- ربع كوب بقدونس مفروم
- كوب عصير طماطم
- ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم
- ملعقتين كبيرتين زيت
- ٤ فصوص ثوم مفروم
- كوبين صلصة بشاميل
- ملح وفلفل
- ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- كوب جبنة موتزاريلا
- مكعب مرق دجاج ماجي
خطوات التحضير:
- شوي الثوم بالزيت، ثم أضيفي الطماطم والعصير والصلصة.
- امزجي المكونات معًا، ثم أضيفي البهارات والبقدونس.
- أضيفي الكوسة وقلبيها سريعًا، ثم انقليها إلى قالب الفرن.
- غطّي الكوسة بصلصة البشاميل، ورشي الجبن الموتزاريلا، ثم اخبزيها لمدة ٢٥ دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
قدميها ساخنة واستمتعي بالطعم الشهي.
معاوية الحلقة 11