طريقة عمل كيكة البرتقال، هشة ولذيذة وغير مكلفة
طريقة عمل كيكة البرتقال، كيكة البرتقال من أنواع الكيك اللذيذ والشهير وعادة يقدم فى المنزل وله نكهة مميزة ولا تقاوم.
وطريقة عمل كيكة البرتقال، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل كيكة البرتقال.
مكونات عمل كيكة البرتقال:
كوبان من الدقيق.
كوب من السكر.
3 بيضات.
نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
نصف كوب من زيت النباتي.
ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
رشة ملح.
طريقة عمل كيكة البرتقال:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا ورشة الملح، اتركي الخليط جانبًا.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
- أضيفي عصير البرتقال، الزيت، برش قشر البرتقال والفانيليا إلى خليط البيض والسكر، وامزجي جيدًا.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل واخلطي برفق باستخدام ملعقة أو خفاقة يدوية حتى يتجانس الخليط ولا تظهر تكتلات.
- صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو الزيت ومبطن بالدقيق لمنع الالتصاق.
- ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا، واخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا (يمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي، إذا خرج نظيفًا فإن الكيكة ناضجة).
- اتركي الكيكة لتبرد في القالب لبضع دقائق، ثم قومي بنقلها إلى رف شبكي لتبرد تمامًا.
- يمكنك تزيين كيكة البرتقال بصوص السكر أو برش قشر البرتقال أو حتى شرائح البرتقال الطازجة لمزيد من النكهة والجمال.
ولعمل الكيكة العادية
مكونات عمل الكيكة العادية:
3 أكواب دقيق فاخر بدرجة حرارة
5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب لبن حليب بدرجة حرارة الغرفة
كوب سمن على زيت ذرة بدرجة حرارة الغرفة
كيس فانيليا
كيس بيكينج بودر
2 كوب سكر
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة:
- نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى نحصل على قوام فاتح اللون.
- ثم نضيف له اللبن الحليب والسمن والزيت ونستمر فى خفق المكونات.
- ثم نضيف السكر تدريجيا مع الضرب حتى نحصل على قوام متجانس ونتأكد من أن السكر اختفى تماما.
- ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق والبيكينح بودر.
- ثم نضيف لهم خليط البيض واللبن تدريجيًّا مع التقليب الجيد، حتى يختفى الدقيق تماما ونحصل على عجين كريمى ناعم خالى من أى تكتلات.
- ثم نحضر صينية فرن متوسطة وندهنها زبد ونعفرها بالدقيق.
- ثم نصب عجين الكيك فى صينية الفرن.
- وندخلها الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- مع مراعاة عدم فتح الفرن نهائيا طوال هذه الفترة.
- بعدها نخرج الكيك من الفرن ويجب عمل اختبار لنضجها من المنتصف، حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
- يجب مراعاة أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة حتى تكون الكيك ناجحة وهشة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.