طريقة عمل ميني سبونج كيك، سهلة وطيبة المذاق

طريقة عمل ميني سبونج كيك، سبونج كيك أو الكيك الإسفنجي من أنواع الكيك الشهير واللذيذ الذي يستخدم في عمل الجاتوه والتورتة، ويجب أن يقدم بطرق احترافية حتى يكون ناجح.

وطريقة عمل ميني سبونج كيك، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتحرص ربات البيوت على تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل ميني سبونج كيك.

مكونات عمل ميني سبونج كيك:

3 صفار بيض

بيضة كاملة

50 جرام زيت ذرة

50 جرام دقيق الكيك

3 بياض بيض

50 جرام سكر

رشة ملح

طريقة عمل ميني سبونج كيك:

• يخفق صفار البيض والبيضة الكاملة والزيت حتى يمتزج جيدًا بمضرب بيض.
• ينخل الدقيق ويخلط جيدًا.
• اخفقي بياض البيض مع السكر والملح حتى يتشكل خليط مارينج قاسي.
• يضاف مزيج بياض البيض إلى مزيج صفار البيض ويمزج المزيج جيدًا.
• اغرفي الخليط في أكواب ورقية.
• تخبز في فرن ساخن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 18-20 دقيقة.
• ثم تخرج وتقدم.

ولعمل الكيك العادي

مكونات عمل الكيكة العادية:

3 أكواب دقيقة
5 بيضات
كوب زيت على سمن
كوب لبن حليب
فانيليا
2 كوب سكر
كيس بيكينج بودر

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة:

- نسخن الفرن، ونحضر صينية فرن مدهونة بالزيت ومعفرة بالدقيق.

- نحضر الخلاط الكهربائى، ونضع به البيض ونضرب جيدا حتى يفتح لونه.

- نضيف الفانيليا لبيض ونخفق مرة أخرى.

- نضيف اللبن الحليب ونضرب جيدا، ثم نضيف الزيت والسمن ونستمر فى الخفق.

- نضيف السكر تدريجيا مع الخفق المستمر، حتى تتجانس المكونات.

- نحضر بولة عميقة ووننخل الدقيق ونضعه بالبولة ونضيف له البيكينج بودر ونخلط جيدا.

- نحضر خليط البيض واللبن، ونضيفه إلى الدقيق تدريجيا مع الخفق الجيد بالمضرب اليدوى، حتى نحصل على خليط متجانس.

- نصب خليط الكيك فى صينية الفرن التي جهزناها فى البداية.

- ندخل صينية الكيك فى الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة.

- عند خروج الكيك من الفرن يجب عمل اختبار لنضجها من المنتصف، حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.

- يمكن إضافة الكاكاو إلى الدقيق لعمل الكيك بالشيكولاتة.

- يجب مراعاة عدم فتح باب الفرن أثناء تسوي الكيك، إلا بعد مرور 20 دقيقة على دخول الكيك الفرن حتى لا تهبط.

- يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، ويكون الدقيق نظيف ومن مكان موثوق فيه وذلك لضمان نجاح الكيك.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.