طريقة عمل ميني كفتة بخلطة الكباب التركي
طريقة عمل الكفتة، الكفتة من مشتقات اللحوم الشهيرة التى لها شعبية كبيرة حيث يعشقها الكبار والصغار لمذاقها المميز.
وطريقة عمل الكفتة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتميز بإمكانية تحضيرها بطرق ونكهات مختلفة لذا تتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل ميني كفتة بخلطة الكباب التركي.
مكونات عمل مينى كفتة:-
كيلو لحم مفروم به نسبة دهن
بقدونس مفروم
بصلة مفرومة
فلفل احمر حار مفروم
حبة طماطم مفرومة
ملح وفلفل
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة كبيرة بودرة مرقة اللحم
طريقة عمل ميني كفتة بخلطة الكباب التركي:-
- تعجن جميع المقادير معًا في محضر الطعام.
- تشكل كرات صغيرة، ثم توضع علي اسياخ خشبية أو معدنية.
- تشوي علي الجريل أو الفحم أو الفرن أو علي النار بحسب الرغبة.
- ثم تقدم ساخنة بجانب الخبز والسلطة أو البطاطس المقلية أو الأرز حسب الرغبة.
ولعمل كفتة الحاتى
مكونات عمل كفتة الحاتى:-
نصف كيلو لحم مفروم
كوب لية ضانى
ربع كيلو بصلة مفرومة
ثمرة فلفل رومي مفروم
ربع كوب بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
كبيبة صيني
-إعلانات-
السبع بهارات
رشة قرفة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
طريقة عمل كفتة الحاتى:-
- نحضر البصل المفروم ونصفيه جيدا ونأخذ الماء الناتج ونتركه جانبا.
- ثم نحضر بولة عميقة، ونضع بها اللحم المفروم واللية وجميع التوابل والبصل والبقدونس والبيكينح بودر ونعجن جيدا حتى نحصل على خليط متجانس وناعم سهل التشكيل.
- ثم نغطى اللحم وندخلها الفريزر لمدة نصف ساعة.
- ثم نحضر ماء البصل ونضيف لها ملعقة صلصة ونفس توابل الكفتة، ونخرج اللحم من الفريزر، ونشكلها بخليط ماء البصل ثم نرص الكفتة فى صينية الفرن المدهونة زيت ثم نرشها بباقى خليط ماء البصل وندخلها الفرن حتى تمام النضج.
- ثم نخرجها من الفرن ونضع فحمة مشتعلة فى طبق ونضع الطبق داخل صينية الكفتة ونصب على الفحم زيت ثم نغطى الصينية لمدة نصف ساعة.
- ثم تقدم بعدها ساخنة بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
والكفتة حيلة جيدة لتقديم اللحم للاطفال الذين يرفضون تناول اللحوم على شكلها، فهى تقدم نفس القيمة الغذائية للحوم الحمراء، لذا تقبل الأمهات على تحضيرها.
ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل: الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.