طريقة عمل كرات اللحم بالسماق والليمون، أكلة

طريقة عمل كرات اللحم، كرات اللحم أو الكفتة من مشتقات اللحوم الشهيرة التى يعشقها الكبار والصغار لمذاقها المميز.

وطريقة عمل كرات اللحم، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتقدم بطرق ونكهات مختلفة حيث تتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها لإسعاد أفراد الأسرة.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل كرات اللحم بالسماق والليمون.

مكونات عمل كرات اللحم بالسماق:-

كوب من البرغل الناعم

300 جرام لحم بقري قليل الدهن

نصف كوب من الماء

مكونات الشوربة

ملح

2 ملعقة كبيرة من الزبد

2 بصل

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

ملعقة كبيرة من معجون الفلفل

4 أكواب من المرق

كوب من الحمص المسلوق

ملعقة كبيرة من السماق

فلفل أسود

4 فصوص ثوم

ملعقة كبيرة زبد

نعناع مجفف

بابريكا

طريقة عمل كرات اللحم بالسماق والليمون:-

• ضعي اللحم المفروم والبرغل في وعاء للخلط.
• يضاف الماء والملح ويعجن جيدا.
• قومي بإعداد كرات لحم.
• للحساء، يقطع البصل، ونضع وعاء الحساء على الموقد وأضيفي الزبد.
• ثم نضيف البصل المفروم ونقليه.
• عندما يتحول لون البصل إلى لون فاتح أضيفي معجون الطماطم واستمري في القلي.
• يضاف المرق والحمص المسلوق والملح والفلفل ويغلى لمدة 10 دقائق.
• أضيفي كرات اللحم المحضرة إلى الشوربة واطهيها لمدة 20-25 دقيقة على نار عالية.
• نضيف السماق ونرفع القدر عن النار.
• للوجه، نأخذ الزبد في قدر ونذوبها.
• قم أضيفي الثوم المهروس.
• ثم نضيف النعناع المجفف ومسحوق الفلفل الأحمر ونرفعها عن النار.
• ثم تقدم كرات اللحم ساخنة بجانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.

ولعمل كفتة داود باشا

مكونات عمل كفتة داود باشا:-

كيلو لحم مفروم

ربع كوب بقسماط

حبة بيض

ملح وفلفل

ربع ملعقة صغيرة قرفة

بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

2 كوب صلصة

بصلة مفرومة للصلصة

طريقة عمل كفتة داود باشا:-

• يعجن اللحم مع البيض والبقسماط والملح الفلفل والقرفة والبصلة المفرومة.
• تشكل كرات وتترك بالثلاجة قليلا.
• يحمر اللحم في الزيت ثم يرفع.
• بنفس المقلاة يشوح البصل والثوم.
• يضاف له الصلصة والملح والفلفل وتترك، حتى تتسبك وينضج اللحم.
• تقدم مع الأرز الأبيض، والسلطة الخضراء وهى أكلة سريعة التحضير ولذيذة ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة حسب الرغبة.

ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل: الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.