طريقة عمل الكبدة بالبصل، أكلة مغذية ولذيذة
طريقة عمل الكبدة بالبصل، الكبدة بالبصل من الأكلات الشعبية الشهيرة التى يعشقها المصريون لمذاقها المميز وتعتبر من الأكلات السريعة.
وطريقة عمل الكبدة بالبصل، سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة حسب الرغبة، وقيمتها الغذائية العالية تدفع الأمهات لتحضيرها كثيرا.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الكبدة بالبصل.
مكونات عمل الكبدة بالبصل:-
نصف كيلو كبدة بلدى مقطعة شرائح
ربع كيلو بصل مقطع شرائح
ملعقة ثوم مفروم
3 ثمرات فلفل رومي اخضر
ثمرة فلفل اخضر حار
ملح
فلفل اسود
بهارات
كسبرة جافة
كمون
رشة قرفة
رشة زنجبيل
زيت
ربع كوب خل ابيض
طريقة عمل الكبدة بالبصل:-
- نحضر حلة ونضعها على النار ونضيف لها الزيت والثوم والخل ونقلب جيدا.
- ثم نضيف الكبدة ونقلب حتى يتغير لونها.
- ثم نضيف البصل والفلفل والتوابل ونهدئ النار.
- وعند تمام النضج نرفعها من على النار ونقدمها ساخنة بجانب الخبز والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
وهناك طريقة أخرى لعمل الكبدة بالبصل.
مكونات عمل الكبدة:-
نصف كيلو كبدة بلدى مقطعة شرائح
ربع كيلو بصل مبشور
فص ثوم مفروم
3 ثمرات فلفل رومي اخضر مقطع مكعبات صغيرة
ثمرة فلفل أخضر حار
ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
ملح
فلفل اسود
بهارات
كزبرة جافة
كمون
رشة قرفة
رشة زنجبيل
زيت
ربع كوب خل ابيض
طريقة عمل الكبدة:-
- نحضر حلة ونضعها على النار ونضيف لها الزيت ونشوح البصل جيدا، ثم نضيف الكبدة ونقلب جيدا وسريعا.
- ثم نضيف الفلفل والطماطم والتوابل ونهديء النار.
- وعند تمام النضج نرفعها من على النار ونقدمها ساخنة بجانب الأرز بالشعيرية أو الخبز والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
فوائد الكبدة
ولتناول الكبدة العديد من الفوائد الصحية تجعل الإنسان حريصًا على تناولها حيث أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ونسبة قليلة من الدهون.
وتحتوى الكبدة على نسبة عالية من فيتامين "ب12" ونسبة عالية من الحديد، الذى يلعب دورًا فعالًا في التخلص من فقر الدم وزيادة كريات الدم الحمراء في الجسم، دعم صحة وسلامة العظام والأسنان.
كما أن احتواء الكبدة على نسبة عالية من النحاس والزنك وفيتامين " أ " وحمض الفوليك والمنجنيز وفيتامين " ب6 "، يساعد في دعم وتقوية الجهاز المناعي وحماية جسم الإنسان من الأمراض الخطيرة.
ويمكن للإنسان الحصول على نسبة 45% من احتياجاته اليومية من الحديد من خلال تناول قطعة متوسطة من الكبدة المطبوخة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.