طريقة عمل الحمصية، بمكونات بسيطة واقتصادية
طريقة عمل الحمصية، الحمصية من حلوى المولد الشهيرة واللذيذة التي تنتشر في احتفالات المولد النبوي الشريف حيث يعشقها الكبار والصغار.
وطريقة عمل الحمصية، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد الأسرة بدلا من شرائها بأسعار خيالية.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الحمصية.
مكونات عمل الحمصية:
2 كوب حمص محمص
1 كوب سكر
1/2 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
طريقة عمل الحمصية:-
- إذا لم يكن الحمص محمصًا، يمكنك تحميصه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- تأكدى من تحريكه بين الحين والآخر ليتم التحميص بالتساوي.
- في وعاء على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
- اتركي الخليط يغلي لبضع دقائق حتى يصبح سميكًا قليلًا.
- أضيفي عصير الليمون إلى الشيرة، واستمري في التقليب لبضع دقائق إضافية، الليمون يساعد في منع تبلور السكر ويضيف نكهة لطيفة.
- أضيفي الحمص المحمص إلى الشيرة وقلبي جيدًا حتى يغطى الحمص بالكامل بالشيرة.
- اسكبي الخليط على ورق زبدة أو سطح مدهون بقليل من الزيت.
- استخدمي ملعقة مسطحة أو يدين مبللتين بالماء لتسوية الحمصية وتشكيلها حسب الرغبة.
- اتركي الحمصية تبرد تمامًا وتتماسك، ثم قطعيها إلى مربعات أو أي أشكال تفضلينها.
- قدمي الحمصية في طبق التقديم وتمتعي بها كحلوى لذيذة ومميزة.
فوائد الحمص للصحة
والحمص من البقول الشهيرة التى لها أنواع عديدة، ويحتوى على قيمة غذائية عالية، ومن فوائد الحمص:-
- يعد الحمص مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، مما يجعله بديلًا مثاليًا للبروتين الحيواني للنباتيين والنباتيين الصارمين، حيث يحتوي كوب واحد من الحمص المطبوخ على حوالي 15 جرامًا من البروتين، مما يساهم في بناء العضلات وصيانة الأنسجة الجسمية، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الحمص على مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم ولا يستطيع إنتاجها بمفرده.
- يعتبر الحمص مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، تساعد الألياف في تعزيز الهضم الصحي ومنع الإمساك من خلال زيادة حجم البراز وتسريع مروره عبر الأمعاء.
- كما تسهم الألياف في شعور الشخص بالشبع لفترات أطول، مما يساعد في إدارة الوزن ومنع الإفراط في تناول الطعام.
- تُساعد الألياف في تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص السكر، مما يجعله خيارًا جيدًا لمرضى السكري.
- يحتوي الحمص على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن المهمة، فهو غني بالحديد، الذي يلعب دورًا أساسيًا في تكوين الهيموجلوبين ونقل الأكسجين في الجسم، مما يساعد في الوقاية من فقر الدم.
- كما يحتوي على الماغنيسيوم الذي يساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تنظيم ضغط الدم ودعم وظائف العضلات والأعصاب.
- يحتوي الحمص على فيتامين ب6 وحمض الفوليك، وهما ضروريان لصحة الجهاز العصبي ولتكوين خلايا الدم الحمراء.
- يتميز الحمص بخصائصه المضادة للأكسدة،حيث يحتوي الحمص على مركبات نباتية مثل البوليفينولات والفلافونويدات، التي تساهم في مكافحة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات في الجسم، هذا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
- الحمص مفيدًا لصحة العظام، بفضل احتوائه على الكالسيوم والفوسفور والماغنيسيوم والمنجنيز، ويساهم الحمص في تعزيز صحة العظام والأسنان والوقاية من مشاكل هشاشة العظام.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.