طريقة عمل حمص الشام في المنزل

يعد حمص الشام من المشروبات الشعبية المفضلة في مصر، خاصة في فصل الشتاء، حيث يُعتبر من المشروبات التي تمنح الدفء وتوفر الطاقة. إن تحضيره سهل للغاية، مما يجعله الخيار الأمثل في الأجواء الباردة، وبدلاً من شراءه جاهزاً من المحلات، يمكنك تحضيره في المنزل بمذاق شهي ومميز.

فوائد حمص الشام

يتميز حمص الشام بقيمته الغذائية العالية، فهو ليس مجرد مشروب دافئ، بل يحتوي على العديد من الفوائد الصحية. طعمه الرائع يجعله محبوبًا لدى جميع أفراد الأسرة.

طريقة عمل حمص الشام في البيت

لتحضير حمص الشام في المنزل، يجب عليك نقع الحمص لفترة طويلة قبل الطهي. كلما زادت مدة النقع، كلما كان طهيه أسرع وأكثر سهولة. إليك الخطوات الأساسية:

المكونات:

• كوب من الحمص المنقوع
• حبة طماطم مقطعة
• بصلة مفرومة
• فص ثوم مهروس
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملح وفلفل حسب الذوق
• ماء للطهي

خطوات التحضير:

1. في قدر، أضف الحمص المنقوع والماء واتركه على النار حتى يغلي.
2. أضف الطماطم والبصل والثوم ومعجون الطماطم والكمون، واتركه على نار هادئة حتى ينضج.
3. بعد النضج، قم بإزالة قطع الطماطم والبصل.
4. حضّر "دقة الثوم" و"الشطة" و"الليمون المركز" كإضافات على كوب حمص الشام.

استمتع بالبليلة كوجبة دافئة

تعتبر البليلة من المشروبات الساخنة الأخرى التي تُنصح بتناولها في فصل الشتاء. تحتوي على مكونات صحية وسهلة التحضير، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للإفطار أو العشاء.

طريقة عمل البليلة باللبن والمستكة

إليك طريقة عمل البليلة باللبن والمستكة، التي يفضلها الأطفال والكبار على حد سواء:
حب بلا حدود مترجم الحلقة 39

مكونات البليلة:

• نصف كيلو قمح مقشور
• 2 كوب لبن حليب
• نصف كوب سكر
• مستكة
• إضافات حسب الرغبة (قشطة، جوز هند، مكسرات، زبيب، رشة قرفة)

خطوات التحضير:

1. اغسلي القمح جيداً ثم صفيه.
2. ضعيه على النار مع قليل من الماء واتركيه يغلي.
3. ارفعيه عن النار واتركيه لمدة ساعتين ليشرب الماء.
4. بعد ذلك، أضيفي الماء وأعيدي وضعه على النار لمدة 10 دقائق.
5. في قدر آخر، سخني اللبن مع السكر والمستكة.
6. قدمي البليلة في الأطباق، وزينيها بالمكسرات.

وبهذا، ستكونين قد أعددتِ وجبة شهية ومغذية للجميع. بالصحة والعافية!