طريقة عمل البرجر المنزلي بسهولة
طريقة عمل البرجر المنزلي بسهولة
تُعتبر طريقة عمل البرجر واحدة من الوصفات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها في المنزل، مما يسمح لك بتجنب شراء البرجر الجاهز بأسعار مرتفعة. عندما تقوم بإعداده بنفسك، يمكنك التأكد من جودة المكونات واختيار النكهات التي تفضلها، مما يجعله خيارًا صحيًا ولذيذًا لعائلتك.
مزايا إعداد البرجر في المنزل
تتميز طريقة عمل البرجر المنزلي بالعديد من الفوائد. أولاً، يمكنك التحكم في نوعية اللحم والمكونات الأخرى، مما يضمن صحة أفراد الأسرة. ثانيًا، يمكنك توفير الكثير من المال، حيث أن تكلفة تحضير البرجر في المنزل أقل بكثير مقارنة بشرائه جاهزًا من المطاعم.
المكونات اللازمة لتحضير البرجر
إليك قائمة بالمكونات التي تحتاجها لتحضير البرجر المنزلي:
- ½ كيلو لحم مفروم
- 1½ كوب فول صويا
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بصلة مفرومة
- ¼ كوب ماء
- بهارات برجر (متوفرة عند العطار)
- زيت للتحمير
- طماطم، خس، وخيار للتقديم
خطوات تحضير البرجر مثل المطاعم
لتحضير البرجر بطريقة تشبه المطاعم، اتبعي الخطوات التالية:
- انقعي فول الصويا في الماء لمدة ساعة، ثم صفيه جيدًا.
- أضيفي باقي المكونات إلى فول الصويا بعد تصفيته وافرميهم جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- افردي العجينة بين كيسين بلاستيك مدهونين بالزيت، ثم قطعيها إلى دوائر وضعيها في الفريزر لمدة ساعة.
- حمري البرجر على الجريل أو في مقلاة تيفال مع نقطة زيت.
- قدمي البرجر مع الخبز والبطاطس والكاتشب.
طريقة عمل 14 قطعة برجر بنصف كيلو لحم
يمكنك الحصول على 14 قطعة برجر باستخدام نصف كيلو من اللحم المفروم فقط، مما يساهم في توفير ميزانية الأسرة بشكل كبير.
المكونات:
- ½ كيلو لحم مفروم
- 2 بصلة وسط مفرومة
- 3 بطاطس مسلوقة وباردة
- كوب بقسماط ناعم (يفضل أن يكون محضر في المنزل)
- ملح وفلفل وبهارات حسب الذوق
خطوات التحضير:
- افرمي البصل ثم أضيفي البطاطس المسلوقة وافرميهم جيدًا.
- أضيفي اللحم إلى الخليط السابق ثم أضيفي البقسماط.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل والبهارات ثم شكليها إلى أقراص.
- ادخلي الأقراص الثلاجة لمدة ساعة قبل قليها في الزيت.
طريقة عمل خبز البرجر المنزلي الهش
يمكنك تحضير خبز البرجر الطازج في المنزل، مما يضيف لمسة مميزة لوجبة البرجر الخاصة بك.
المكونات:
- 500 جرام دقيق
- 1¼ كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة سكر أو عسل أبيض
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 صفار بيضة مخفوقة مع ملعقتين حليب
- سمسم للتزيين
خطوات التحضير:
- اخلطي جميع مكونات العجين في وعاء.
- أضيفي الماء الدافئ بالتدريج واعجني العجينة جيدًا.
- اتركي العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة ساعتين.
- قسمي العجينة إلى كرات وضعيها على صينية الخبز.
- اتركيها لتخمر مرة أخرى، ثم زينيها بالبيض والحليب والسمسم.
- اخبزيها في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتتحمر.
طريقة عمل صوص البيج تيستي الشهي
يعتبر صوص البيج تيستي من أفضل الصوصات التي يمكنك إضافتها للبرجر، ويمكنك تحضيره بسهولة في المنزل.
المكونات:
- ½ كوب من صوص كرافت ميركل
- ½ كوب من المايونيز
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة ديسبون ديلوكس الفرنسية
- ملعقة كبيرة من نكهة هاينز الحلوة
- ملعقتان كبيرتان من الخيار المخلل
- حفنة من الشبت الأخضر
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- ملعقة كبيرة من الكاتشب
- ½ ملعقة صغيرة من الملح الأبيض
طريقة التحضير:
- افرمي البصل والشبت والخيار المخلل جيدًا.
- في وعاء، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تتجانس.
- ضعي الخليط في المايكرويف لمدة دقيقة واحدة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بوجبة برجر شهية في منزلك، مع ضمان الجودة والنكهة التي تفضلها. جرب هذه الوصفات وشاركها مع عائلتك وأصدقائك!
المدينة البعيدة مدبلج الحلقة 106