طريقة عمل كحك الشوفان الصحى، على طريقة الشيف
طريقة عمل كحك الشوفان، الكحك من حلوى العيد الشهيرة واللذيذة التى لا غنى عنها ويعشقها الكبار والصغار ويتم تناوله فى عيد الفطر المبارك.
وطريقة عمل كحك الشوفان، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهو بديل صحى للكحك ومناسب لاصحاب الدايت وأصحاب الأمراض المزمنة لأنه قليل السعرات الحرارية وقليل الدهون.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل كحك الشوفان الصحى.
مكونات عمل كحك الشوفان الصحى:-
2 كوب دقيق شوفان
لبنه تركي أو لبنه من الزبادي البيتي
2 ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة كبيرة رائحة الكحك
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة سمن بلدي
رشة قرفة
الحشو:
عين جمل
عجوة مع فواكه مجففة
التزيين:
سكر بودر
طريقة عمل كحك الشوفان:-
- نقوم بخلط الدقيق مع السمسم والقرفة ورائحة الكحك والبيكينج بودر مع اللبنه التركي.
- ثم نضيف السمن ونعجنها جيدا ثم نتركها لمدة ربع ساعة.
- ثم نحشو الكحك ويشكل ويدخل الفرن.
- وبعد خروجة يزين ويقدم.
ولعمل كحك العيد العادى
مكونات عمل كحك العيد:-
كيلو دقيق متعدد الاستخدامات
نصف كوب حليب دافئ
نص كوب ماء
2 ملعقة كبيرة سكر بودر
2 ملعقة كبيرة رائحة كحك
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
4 ملاعق كبيرة سمسم
400 جامم سمن بدرجة حرارة الغرفة
100 جرام زبد
طريقة عمل كحك العيد:-
- يوضع الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح وأيضا السمسم ورائحة الكحك
ونقلب المكونات. - ونضع عليها السمن، ثم نقوم ببث الدقيق مع السمنة باليد أو في العجان حتى تتكون عجينة ناعمة كريمية.
- بعد ذلك نضيف اللبن ثم الماء
ونقلب المكونات مع بعض. - عندما تتكون عجينة ناعمة نتركها جانبا لكي ترتاح لمدة 5دقائق.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ونبدأ بتشكيل كرات متساوية الحجم من العجينة.
- يمكنك حشو الكحك بالعجوة من خلال خلط كمية مناسبة من العجوة مع 2 ملعقة من السمن حتى تصبح طرية.
- ونشكلها كرات صغيرة ونضعها في منتصف كرة الكحك ثم يشكل بالمنقاش أو بالقالب الخاص بالكحك.
- وأيضا يمكنك حشو الكحك بالملبن أو العجمية بنفس الطريقة السابقة بعد ذلك نرص الكحك في صواني الفرن.
- ويوضع في فرن ساخن على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي فاتح عندما يخرج من الفرن.
- يترك الكحك حتى يبرد، ثم نرصه فى علب محكمة الغلق.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.