طريقة عمل الحواوشي، لغداء سريع التحضير وشهي

طريقة عمل الحواوشي، من الأكلات المصرية الشهيرة، وهو من الأكلات الشعبية سريعة التحضير، كما أنه من الأكلات غير المكلفة، والذي يمكنك تحضيره لأفراد أسرتك لغداء سريع وشهي.

ويعد الحواوشي من الأكلات المغذية، عالية القيمة الغذائية، كما أنه بسهولة يمكن تعلم طريقته، فهو عبارة عن لحم مفروم متبل، ويتم حشوه في أرغفة العيش، ثم يدخل الفرن حتى يتم طهيه وتسويته.

وطريقة عمل الحواوشي بالعيش، من الطرق سهلة التحضير، ويمكن تعلم طريقته سريعًا.

طريقة عمل الحواوشي بالعيش زي الجاهز

وتقدم الشيف نشوة منصور، طريقة عمل الحواوشي بالعيش في البيت، زي الجاهز، وفي اسرع وقت.

مكونات عمل الحواوشي
نصف كيلو لحم مفروم (خليط من لحم الغنم ولحم العجل او كله لحم عجل)
حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم بالسكين
3 حبات طماطم كبيرة مبشورة
2 فص ثوم كبير مفروم ناعم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة من السبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة من بهار الكبابة الصينى المطحون
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ربع كوب بقدونس فريش مفروم
ملعقة كبيرة طحينة
2ملعقة صغيرة دبس رمان
حبة فلفل حار مفرومة ناعم (اختياري)
ربع كوب زيت زيتون
عدة أرغفة من العيش البلدي

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي

نبشر الطماطم؛ ولابد من مراعاة أنه في حالة كان العيش البلدي رقيق، فلابد أن نصفى الطماطم من الماء تماما، حتى لا يتشربها العيش، ولو العيش البلدي سميك نترك الماء بها.
بعد ذلك نفرم البصلة بالسكين ناعم.
نحضر بولة عميقة؛ ونضع فيها اللحم المفروم مع البصلة والثوم المفرومين، وبشر الطماطم والفلفل الاخضر المفروم، والملح والفلفل والبهارات والقرفة ودبس الرومان، والطحينة والبقدونس، ونخلط المكونات معا.
نحضر العيش البلدي؛ ونحشيه بالخليط ويدهن العيش البلدي بزيت الزيتون من الجهتين.
نرص القطع بعد الحشو فورا فى صينية فرن، ولا تترك بعد الحشو حتى لا يتشرب العيش البلدي السوائل، حتى يصبح مقرمشا بعد خبزه.
بعد رصه فى الصينية يخبز في فرن ساخن حوالى 20 دقيقة، على 180 درجة، حتى يحمر.
ويمكن أن يشوى على الفحم أو على شواية بالكهرباء.
ويقدم ساخنا مع المخلل وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الحواوشي اللبناني على أصوله

وتقدم الشيف نشوة، طريقة عمل الحواوشي اللبناني، والذي يعرف أيضا باسم (عرايس لبناني).

مكونات الحواوشي اللبناني:
نصف كيلو لحم مفروم (خليط من لحم الغنم ولحم العجل او كلة لحم عجل)
حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم بالسكين
3 حبات طماطم كبيرة مبشورة
2 فص ثوم كبير مفروم ناعم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة من السبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة من بهار الكبابة الصينى المطحون
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ربع كوب بقدونس فريش مفروم
ملعقة كبيرة طحينة
2ملعقة صغيرة دبس رمان
حبة فلفل حار مفرومة ناعم (أختيارى)
ربع كوب زيت زيتون
عدة ارغفة من الخبز الشامى
( ملحوظة: يمكن أضافة جبن موتزاريلا أو جبن قشقوان مع العرايس اللبنانى؛ حسب الرغبة).

خطوات عمل الحواوشي اللبناني

نبشر الطماطم؛ ولابد من مراعاة أنه في حالة كان الخبز الشامي رقيق، فلابد أن نصفى الطماطم من الماء تماما، حتى لا يتشربها الخبز، ولو الخبز الشامى سميك نترك الماء بها.
بعد ذلك نفرم البصلة بالسكين ناعم.
نحضر بولة عميقة؛ ونضع فيها اللحم المفروم مع البصلة والثوم المفرومين، وبشر الطماطم والفلفل الاخضر المفروم، والملح والفلفل والبهارات والقرفة ودبس الرومان، والطحينة والبقدونس، ونخلط المكونات معا.
نحضر الخبز الشامي؛ ويقطع نصفين أو أربع قطع، ونحشيها بالخليط وتدهن بزيت الزيتون من الجهتين.
نرص القطع بعد الحشو فورا فى صينية فرن، ولا تترك بعد الحشو حتى لا يتشرب الخبز السوائل، حتى يصبح مقرمشا بعد خبزة.
بعد رصة فى الصينية يخبز في فرن ساخن حوالى 20 دقيقة، على 180 درجة، حتى يحمر.
ويمكن أن يشوى على الفحم أو على شواية بالكهرباء.
ويقدم ساخنا مع حليب رايب وسلطة حمص أو لبنة وبالهنا والشفا.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.