طريقة عمل الحواوشي في البيت خطوة بخطوة
استمتع بطعم الحواوشي في منزلك
تُعد طريقة عمل الحواوشي من الأطباق الشعبية الشهية في مصر، والتي تتميز بطعمها الرائع وقيمتها الغذائية العالية. فهي ليست فقط سريعة التحضير، ولكنها أيضًا غير مكلفة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة غداء سريعة ومغذية. لكن الكثير من ربات البيوت يواجهن صعوبة في تحضير الحواوشي بنفس جودة تلك التي تُباع في المحلات، ولهذا السبب نقدم لكِ طرقًا بسيطة وسهلة لعمل الحواوشي في المنزل، لتتمكني من إعدادها لأفراد عائلتك بكل سهولة.
طريقة عمل الحواوشي كما في المحلات
تقدم الشيف نشوة منصور طريقة عمل الحواوشي في البيت بطريقة سهلة وسريعة، لتستمتعي بطعمها الشهي.
المكونات اللازمة لعمل الحواوشي:
- نصف كيلو لحم مفروم (يمكن استخدام خليط من لحم الغنم ولحم العجل أو لحم العجل فقط)
- حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
- 3 حبات طماطم كبيرة مبشورة
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الكبابة الصينية المطحون
- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ربع كوب بقدونس مفروم طازج
- ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة صغيرة دبس رمان
- حبة فلفل حار مفرومة ناعم (اختياري)
- ربع كوب زيت زيتون
- عدة أرغفة من العيش البلدي
خطوات التحضير:
- ابدئي ببشر الطماطم، وإذا كان العيش البلدي رقيقًا، فتأكدي من تصفية الطماطم من الماء حتى لا تشرب العيش. أما إذا كان العيش سميكًا، فيمكنك ترك الماء بها.
- نقوم بفرم البصل ناعمًا باستخدام السكين.
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر والملح والفلفل والبهارات والقرفة ودبس الرمان والطحينة والبقدونس.
- احشي العيش البلدي بخليط الحشوة، وادهني العيش من الجهتين بزيت الزيتون.
- رصي القطع المحشوة في صينية فرن، واحرصي على عدم تركها لفترة طويلة لتجنب تسرب السوائل، مما يجعل العيش مقرمشًا بعد الخبز.
- اخبزيها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 20 دقيقة، حتى يتحمر الوجه.
- يمكنك أيضًا شويها على الفحم أو على شواية كهربائية.
قدمي الحواوشي ساخنًا مع المخللات، واستمتعي بوجبة لذيذة مع عائلتك.
طريقة عمل الحواوشي اللبناني
تُعرف الحواوشي اللبناني أيضًا باسم (عرايس لبناني)، وهي وصفة شهية يقدمها لكِ الشيف نشوة.
المكونات اللازمة للحواوشي اللبناني:
- نصف كيلو لحم مفروم (يمكن استخدام خليط من لحم الغنم ولحم العجل أو لحم العجل فقط)
- حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
- 3 حبات طماطم كبيرة مبشورة
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الكبابة الصينية المطحون
- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ربع كوب بقدونس مفروم طازج
- ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة صغيرة دبس رمان
- حبة فلفل حار مفرومة ناعم (اختياري)
- ربع كوب زيت زيتون
- عدد من أرغفة الخبز الشامي (ملحوظة: يمكن إضافة جبن موتزاريلا أو قشقوان حسب الرغبة)
خطوات التحضير للحواوشي اللبناني:
- ابدئي ببشر الطماطم وتصفية الماء إذا كان الخبز رقيقًا، وترك الماء إذا كان سميكًا.
- افرمي البصل ناعماً باستخدام السكين.
- في وعاء عميق، امزجي اللحم المفروم مع البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر والملح والفلفل والبهارات والقرفة ودبس الرمان والطحينة والبقدونس.
- قطعي الخبز الشامي إلى نصفين أو أربع قطع، واحشيها بخليط اللحم، ثم ادهنيها بزيت الزيتون من الجهتين.
- رصي القطع في صينية فرن، وأخبزيها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 20 دقيقة.
- يمكنك شويها على الفحم أو على شواية كهربائية.
قدمي الحواوشي اللبناني مع حليب رايب وسلطة حمص أو لبنة، واستمتعي بمذاق رائع.
الكذبة الحلقة 25
للمزيد من الوصفات والأخبار، تابعوا موقعنا للحصول على تغطية شاملة لأحدث الأخبار الاقتصادية والرياضية.