طريقة عمل اللوبيا، لذيذة ومغذية وسهلة التحضير
طريقة عمل اللوبيا، اللوبيا من البقول الشهيرة التى لها عشاق كثيرون وتقدم عادة بالصلصة مع اللحم والأرز بالشيعرية، ومذاقها لا يقاوم.
وطريقة عمل اللوبيا، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها كوجبة لذيذة ومغذية للكبار والصغار.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل اللوبيا.
مكونات عمل اللوبيا:-
2 كوب لوبيا
1 بصلة متوسطة، مفرومة
3 فصوص ثوم، مفرومة
3 حبات طماطم متوسطة، مفرومة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملح وفلفل حسب الرغبة
ماء (حسب الحاجة)
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة عمل اللوبيا:-
- اغسلى اللوبيا جيدًا وانقعيها في ماء بارد لمدة 4-6 ساعات، أو طوال الليل.
- صفي اللوبيا من الماء.
- في قدر كبير، سخنى زيت الزيتون على نار متوسطة.
- اضيفى البصل المفروم وقلبى حتى يصبح ذهبي اللون.
- اضيفى الثوم المفروم وقلّبى لبضع دقائق حتى تفوح رائحته.
- اضيفى الطماطم المفرومة وقلّبى حتى تذبل الطماطم.
- اضيفى معجون الطماطم، الكمون، الكزبرة، والملح والفلفل، وقلّبى الخليط جيدًا.
- اضيفى اللوبيا المصفاة وقلّبيها مع الخليط.
- اضيفي الماء حتى يغمر اللوبيا، واتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي.
- خففي النار واتركي اللوبيا تُطهى ببطء لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى تصبح اللوبيا طرية وتنضج تمامًا.
- قدمى اللوبيا في أطباق، وزينيها بالبقدونس المفروم.
- يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز الطازج.
فوائد اللوبيا للصحة
واللوبيا من البقوليات المهمة التي تحتوى على العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، ومن فوائد اللوبيا:-
- غنية بالبروتين: تعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، ما يجعلها خيارًا جيدًا للنباتيين.
- مليئة بالألياف: تساعد الألياف في تعزيز الهضم وصحة الأمعاء، وتساعد في الوقاية من الإمساك.
- تحسين صحة القلب: يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين B والفولات، بالإضافة إلى معادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
- تنظيم مستويات السكر في الدم: تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري.
- تعزيز المناعة: تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.