طريقة عمل الفول المدمس في البيت

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير طبق الفول المدمس في المنزل، فأنتِ في المكان الصحيح! تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التقليدية التي ارتبطت بوجبة الإفطار في مصر، وهي ليست فقط لذيذة، بل أيضًا موفرة للميزانية. دعينا نتعرف على كيفية إعدادها خطوة بخطوة.

لماذا تحضرين الفول المدمس في المنزل؟

مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية في الآونة الأخيرة، أصبح شراء الفول المدمس من المطاعم عبئًا على ميزانية الأسرة. لذا، فإن تعلم طريقة عمل الفول في المنزل لن يُساعدك فقط في توفير المال، بل سيمكنك أيضًا من التحكم في جودة المكونات. الفول المدمس يعتبر من الأكلات المصرية الشعبية التي تقدم في الفطور، لذا فإن إعداده في المنزل يعد خيارًا ذكيًا.

مكونات الفول المدمس

لإعداد الفول المدمس، تحتاجين إلى:

• نصف كيلو فول (حبة كبيرة فاتحة) منقوع لمدة 6 ساعات.
• ثمرة جزر.
• ثمرة طماطم.
• فنجان قهوة من العدس الأصفر.
• ليمونة كاملة بدون تقطيع.

خطوات التحضير

إليك خطوات إعداد الفول المدمس:

1. نقوم بتنقية الفول وغسله جيدًا، ثم نقعه في الماء لمدة 6 ساعات.
2. نضع الفول في الدماسة، ثم نضيف الجزر والعدس والليمون، وكمية من الماء حتى تصل إلى مستوى مناسب.
3. نضع الدماسة على النار حتى الغليان، ثم نخفف الحرارة ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الفول.

طريقة سريعة لعمل الفول المدمس

إذا كنتِ في عجلة من أمرك، يمكنكِ تحضير الفول المدمس في أقل من ساعتين باستخدام هذه الطريقة:
أنا بنت أبي الحلقة 205

1. نصف كيلو من الفول المنقوع لمدة 3 إلى 4 ساعات.
2. نضع الفول في الدماسة مع الماء وعصير الليمون، ونرفعها على النار حتى تغلي.
3. بعد 10 دقائق من الغلي، نخفف النار ونضيف ربع ملعقة من البيكنج بودر لتسريع النضج.
4. نترك الفول على نار هادئة حتى ينضج تمامًا، مما يستغرق حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين كحد أقصى.

الخلطة السرية للفول المدمس

لتحضير طبق فول بطعم مميز، تحتاجين إلى:

• ملعقتين من الدقيق.
• ملعقة من الكركم.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة من معجون الطماطم.
• كمية قليلة من الماء.

تحضير الخلطة السرية

اخلطي المكونات حتى تصبح لديكِ عجينة لينة، ثم أضيفيها إلى الفول أثناء الطهي مع التقليب المستمر حتى يتحول قوامه إلى غليظ نوعًا ما. عندما ينضج الفول، يصبح جاهزًا للتقديم.

تابعوا أحدث الوصفات والأخبار عبر موقعنا.