طريقة عمل الفول المدمس، قدميه لصغارك دائما
طريقة عمل الفول المدمس، الفول المدمس من الأكلات المصرية الشهيرة التى لها مذاق لا يقاوم ويعشقه الكبار والصغار.
وطريقة عمل الفول المدمس، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وعلى الرغم من انتشاره فى المطاعم الشعبية، إلا أن ربات البيوت تفضل تحضيره فى المنزل.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الفول المدمس.
مكونات عمل الفول المدمس:-
نصف كيلو فول
ثمرة جزر
ثمرة طماطم
ثمرة بصل
ليمونة كاملة
ماء
ربع كوب أرز مصري
ربع كوب عدس أصفر
ربع كوب قمح بليلة
طريقة عمل الفول المدمس:-
- نغسل الفول جيدا وننقعه فى الماء ليلة كاملة.
- ثم نغسله مرة أخيرة، ونضعه فى قدرة التدميس أو حلة حسب الرغبة، ثم نغسل الأرز والقمح والعدس ونضيفه للفول.
- ثم نضيف الخضروات المذكورة والليمون نحدث بها فتحات من الاعلى ونضيفها.
- ثم نصب عليهم ماء مغلى تغطى المكونات.
- ثم نرفع القدرة على النار ونتركها تغلى ثم نتخلص من الريم الأبيض.
- ثم نهديء النار ونغطى القدرة أو الحلة.
- يجب مراقبة الفول بإستمرار مع تزويد الماء كلما نقصت.
- وعقب تمام النضج نرفع الفول من على النار حيث يحتاج من 4 إلى 5 ساعات لتمام النضج.
- ثم نتركه يبرد تماما، ثم نعبأه فى أكياس بلاستيك نظيفة ونحفظه بالفريزر، لحين استخدامه.
طرق تقديم الفول المدمس
وعند التقديم نخرج كيس ونضعه فى مقلاة على النار بها سمن أو زيت ونقلب حتى يغلي ثم نضيف التوابل حسب الرغبة مثل الكمون والملح والبهارات والطحينة وعصير الليمون.
ويمكن عمل الفول بالطماطم حيث نشوح الطماطم فى السمن مع البصل ويمكن إضافة الفلفل حسب الرغبة، ثم نضيف الفول ونتبل بالملح والفلفل ونقلب حتى الغليان، ثم نرفعه من على النار ونقدمه.
طريقة عمل الفول المدمس بالبيض
وأيضًا يمكن تقديم الفول بالبيض حيث نضع الفول في السمن على النار ثم نضيف البيض ونقلب حتى تمام النضج، ونتبل بالملح والفلفل.
طريقة عمل الفول المدمس بالسجق
كما يمكن عمل الفول المدمس بالسجق، حيث نشوح السجق فى السمن ونقلب حتى ينضج، ثم نضيف الفول ويمكن إضافة الخضروات المختلفة حسب الرغبة حيث يتم تشويحها مع السجق قبل إضافة الفول، ثم نتبله بالملح والفلفل ويقدم ساخنًا.
ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل: الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.