طريقة عمل مقرمشات دوريتوس في البيت بأقل التكاليف
طريقة عمل مقرمشات دوريتوس في البيت، قد تعد من الطرق التي سيعشقها أطفالك، وبلن يتوقفوا عن طلبها، فتعد مقرمشات دوريتوس الشهيرة من السناكس الذي يفضله الأطفال، ولكن تخشى الكثير من الأمهات من شراءه، خوفا على صحة الاطفال من المواد الحافطة، والالوان الصناعية ومكسبات الطعم والرائحة المستخدمة في مختلف المقرمشات والسناكس الجاهزة.
طريقة عمل مقرمشات دوريتوس
وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي والحلويات، طريقة عمل مقرمشات دوريتوس الشهيرة في البيت، بمواد كلها طبيعية، وأمنة تماما، حتى يمكن لأطفالك الاستمتاع بطعمها، وكذلك يمكنهم تناولها خلال اليوم الدراسي في المدرسة، بدلا من شراء الحلويات التي تضر بصحتهم؛ لاحتوائها على مكسبات طعم ورائحة وألوان صناعية.
وأشارت الشيف رشا الشامي، إلى أن هذه الطريقة تصلح لعمل خبز التورتيلا المكسيكي الشهير أيضا.
مقادير عمل مقرمشات دوريتوس
كوب دقيق ذرة اصفر
ربع كوب دقيق قمح ابيض
نصف كوب ماء دافئ
ذرة ملح
ربع ملعقة سكر
ملعفة بيكينج باودر
طريقة عمل مقرمشات دوريتوس
تُخلط جميع المكونات، وتعجن باليد حتى تتماسك (يمكن إضافة قليل من الماء عند الحاجة)
تُترك العجينة لمدة 10 دقائق ثم تُشكل إلى كرات متوسطة الحجم، وتغطى وتترك لمدة 15 دقيقة
تُفرد العجينة بسُمك رفيع
لعمل التورتيلا:
تُسخن مقلاة مسطحة على نار متوسطة، وتُوضع رقائق التورتيا في المقلاة، وتخبز من الجهتين.
تُرفع رقائق التورتيا على قطعة من القماش حتى لا تجف.
هذا المقدار يعمل حوالى 10 خبز تورتيا
وتحفظ مغطاة بفوطة نظيفة
ويمكن حفظها بالفريزر.
ولعمل مقرمشات دوريتوس
يدهن الخبز بقليل من الزيت أو يحمر فى الزيت ويقطع لمثلثات.
يدخل الفرن حتى يتحمص ويرش بالجبنة المبشورة.
فطائر الهوت دوج بديل سندوتشات المدرسة التقليدية
تقدم الشيف رشا الشامي طريقة سهلة ومبتكرة لعمل فطائر الهوت دوج، التي تصلح كبديل لسندوتشات المدرسة.
المقادير:
- 4 كوب دقيق
- 1 كيس لبن بودر
- 1 معلقة كبيرة خميرة فورية
- رشة ملح
- 3 معالق كبيرة زيت
- ماء دافئ للعجن
- بيضة للوجه
الطريقة:
- في بولة انخلي الدقيق وضعي عليه رشة الملح والخميرة واللبن والزيت وقلبيهم
- انزلي بالماء الدافئ، ولابد أن يكون ماء دافي لتتفاعل الخميرة، واعجنيها حتي تتماسك
- تترك لتخمر ساعة
- ستلاحظين بعد مرور الساعة أن حجمها قد تتضاعف، نأخذ قطعة من العجين ونبرمها كالكفتة، لفيها حول الهوت دوج، كما موضح بالصورة.
- ندهن الصاج او الصينية بالزيت ونرصهم، وتترك لتخمر مره أخري ربع ساعة وستلاحظين أن حجمها ازداد.
- إن كان هناك فائض من العجين، فيمكن عمله فطائر وتحشيها أي حشوة تفضليها، كالجبن او الزعتر او السبانخ.
بعد ما أن اختمرت ربع الساعة الإضافية، ندهن الوجه بالبيضة، ويمكنك إضافة كيس فانيليا او قليل من الزعتر إلى البيضة، لإعطاءك المزيد من الاحمرار للوجه، إلى جانب الرائحة المميزة.
وتترك في الفرن على درجة حرارة 200 ° وبألف هنا وشفا.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.