طريقة تحضير الكب كيك الريد فليفت الشهية

يُعتبر الكب كيك من أكثر أنواع الحلوى شيوعًا في عالم الطهي، فهو يتمتع بمذاق خاص يمزج بين الحلاوة والنعومة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للكثيرين. ولأن الكب كيك يأتي بحشوات متنوعة وقوام رقيق، فإنه يعتبر خيارًا محببًا بين الكبار والصغار على حد سواء.

تعتبر طريقة تحضير الكب كيك سهلة وبسيطة، مما يجعلها مثالية لربات البيوت اللواتي يرغبن في إسعاد أسرهن بحلوى منزلية لذيذة. وفي هذا السياق، تقدم الشيف عظيمة حمدي وصفة مميزة لعمل كب كيك الريد فليفت، والتي تتميز بلونها الأحمر الجذاب ومذاقها الرائع.

مكونات عمل الكب كيك الريد فليفت

المكونات الأساسية:

• ¾ كوب سكر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب حليب رائب
• 3 بياض البيض
• 1 ¼ كوب دقيق عادي
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 9 قطرات من تلوين الطعام الطبيعي
• 1 ¼ ملعقة صغيرة صودا الخبز
• 6 ملعقة طعام من القشطة
• 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
• 6 ملعقة طعام زبدة

مكونات كريمة الجبنة:

• ¼ كوب زبدة
• (225 جرام) جبنة كريم
• 4 ¼ كوب سكر بودرة
• 2 ملعقة صغيرة ماء أو حليب
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل كب كيك الريد فليفت

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر باستخدام خلاط اليد الكهربائي لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الخليط خفيفًا وناعمًا.
2. أضيفي الكريمة الحامضة والفانيليا، ثم أضيفي بياض البيض واحدًا تلو الآخر مع التحريك الجيد.
3. في وعاء منفصل، اخفقي الدقيق وصودا الخبز والملح، وفي كوب صغير امزجي الحليب الرائب مع الخل.
4. أضيفي نصف خليط الدقيق إلى مزيج بياض البيض واخفقي حتى يتجانس.
5. بعد ذلك، أضيفي خليط الخل وحركي جيدًا، قد يبدو الخليط لزجًا في هذه المرحلة، ثم أضيفي باقي الدقيق واخفقي حتى يصبح ناعمًا.
6. أضيفي تلوين الطعام وحركي قليلًا، ثم ضعي الخليط في قوالب الكب كيك المعدة مسبقًا.
7. اخبزي الكب كيك في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة تتراوح بين 15-17 دقيقة.
8. بعد الانتهاء، اتركي الكب كيك ليبرد في القالب لمدة 2-3 دقائق، ثم أخرجيه ليبرد تمامًا.
9. لتحضير كريمة الجبنة، اخلطي الجبنة والزبدة والسكر باستخدام خلاط اليد حتى يصبح الخليط سلسًا.
10. أضيفي الفانيليا والماء (أو الحليب) مع الكمية المتبقية من السكر، واخلطي حتى يصبح ناعمًا.
11. ضعي الكريمة على سطح الكب كيك بعد أن يبرد، ويمكنك تزيين الكب كيك حسب الرغبة.
12. هذا الكب كيك يعد خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة في المدارس، فهو حلوى منزلية صغيرة بمذاق لا يقاوم.

استمتعوا بتحضير الكب كيك الريد فليفت الرائع، وشاركونا تجاربكم في التعليقات.