طريقة عمل رز السمك الأحمر اللذيذ

طريقة عمل رز السمك الأحمر كما في المطاعم

يعتبر رز السمك الأحمر من الأطباق الشهية التي يسعى الكثيرون لإعدادها في منازلهم، حيث يتميز بنكهته الفريدة وطعمه اللذيذ، مما يجعله خياراً مثالياً لتقديمه في المناسبات أو الوجبات العائلية. يمكن لكل سيدة منزل تعلم طريقة تحضيره بسهولة، مما يساعدها على توفير المال بدلاً من شرائه من المطاعم.

مكونات رز السمك الأحمر

إليك المكونات الأساسية لتحضير رز السمك الأحمر:

• زيت نباتي: 3 ملاعق كبيرة
• بصل: 1 حبة (مفروم)
• عصير طماطم: 4 حبات
• معجون طماطم: ملعقة طعام
• ملح: ملعقة صغيرة ونصف
• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
• كمون: نصف ملعقة صغيرة
• أرز: 500 جرام (مغسول)
• ماء: حسب الحاجة (مغلي)

خطوات تحضير رز السمك الأحمر

لتحضير هذا الطبق الرائع، اتبعي الخطوات التالية:

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
2. أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم، وقلبي المكونات جيداً حتى تمتزج.
3. اتركي الخليط على النار حتى يغلي ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون.
4. أضيفي الأرز وقلبيه جيداً مع الصلصة ثم اغمريه بالماء المغلي.
5. اتركي المزيج يغلي ثم خففي النار وغطي القدر حتى ينضج الأرز وتصبح السوائل جافة.

طريقة عمل سمك فيليه مقلي مقرمش

لإكمال وجبتك، يمكنك إعداد سمك فيليه مقلي مقرمش بجانب رز السمك الأحمر. إليك الطريقة:

مكونات تتبيلة السمك

لتحضير السمك، ستحتاج إلى:

• ¼ ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• ¼ ملعقة كبيرة كمون مطحون
• ¼ ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
• ¼ ملعقة كبيرة كركم
• ¼ ملعقة كبيرة بابريكا
• ¼ ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
• ¼ ملعقة كبيرة حبهان مطحون
• ¼ ملعقة كبيرة كاري
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة مسطردة
• 5 ليمون (عصير)
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض

خليط القلي

لتحضير خليط القلي، ستحتاج إلى:
المتوحش 2 مدبلج الحلقة 201

• 2 كوب دقيق أبيض
• 2½ ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف كوب ماء بارد

خطوات تحضير السمك المقلي

إليك كيفية تحضير السمك المقلي:

1. قومي بتتبيل السمك بالخلطة السابقة واتركيه لمدة نصف ساعة.
2. اخلطي مكونات خليط القلي في وعاء.
3. اغمسي قطع السمك في خليط القلي ثم في الماء البارد، ثم أعديها في الخليط مرة أخرى.
4. قلي السمك في زيت ساخن حتى يصبح لونه ذهبياً.
5. قدمي السمك المقلي مع رز السمك الأحمر وتمتعي بوجبة شهية.

بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة من رز السمك الأحمر وسمك الفيليه المقلي في منزلك، مما يوفر لك الكثير من المال ويمنحك تجربة طهي ممتعة.